北信流 （ほくしんりゅう）

皆様、明けましておめでとうございます㊗️
ミスターぺぺこと、角打ち王のたけです。
正月限定でアイコンを皆様のご期待にお応えして
チェンジしました(`Д´)ゞ ビシッ!

年明け一発目のレビューはやっぱり角打ち。
といっても昨年飲んだ分ね。
北信流　純米吟醸酒　美山錦
爽やかな甘さを感じますね〜
更になかなかのボリューム感で満足です。
信州お酒村、今年も行かなとね！

2021/10/31 小布施ハイウェイオアシス
北信流 純米吟醸 生原酒 1680円

辛すぎず、呑みやすい！
個人的にはもう少し重い方が好みかも…

北信流　純米吟醸　
近所の贔屓にしている酒屋さんの勧めで買ったものです。金紋錦などのお米をブレンドして作っているお酒のようです。
長野の蔵です。長野は素敵な蔵が多いなあ。
小布施ワイナリーと桝一市村酒造場のご近所の蔵のようです、この辺りは未踏なので行ってみたいです。
購入日に冷やで頂きましたが、米の味のみでウーン、2週間ほど常温放置していました。
今日久しぶりに飲んだら美味いこと美味いこと……
主張しすぎない吟醸香、下の上で優しく広がる甘みと渋みはミルクチョコレートを彷彿とさせます。
飲みやすいながらも米の旨味ばっちり。
キレが特段良い訳ではありませんが、不快感のない余韻なので心地良さすら感じます。
韓国風の鍋と合わせて食べましたが、相性抜群でした。

北信流　THE NORTH DRAGON 純米無濾過生原酒
北信流の超限定スピンオフバージョン！
シャンパーニュ酵母由来の爽やかな酸味、自然と飲み続けられるワインのような飲み心地の良さ！
正に日本酒とワインが融合したようなハイブリッドなお酒

北信流 純米吟醸 生貯蔵
瓶鼻、初めてです。紙の香り。なんなら障子戸の紙の匂い。上立ち、甘~い日本酒の香り。冷酒で含むと甘栗甘栗あまぐり━━━━━♪(o´∀`)b
はい、好きなやーつ！笑 旨味たっぷり系♪
フルーツ･フルーティーとかは感じないかなぁと。味は冷酒でも濃い！濃厚！さらっとトロ~り！口いっぱい、鼻の中いっぱいに感じるクリームパンのパーンチ(๑´ڡ`๑)このお酒は味わいを楽しめるお酒♪♪久々にこういう感じ系のお酒飲んでテンション上がりました♡
お燗、アルコール感があがり、辛みが際立ち爽快なお酒で旨いっ(*´Д｀*)ですが、クリームパン感が少し薄まってしまったのは惜しいかなぁと。

【スーパーポジティブ鼠さんが好きな〇の】
デビューから1年おめでとう！は確かになんか違いますね。(*_*;笑　誕生日でもないし…。信州亀齢が良いかな、初めての出逢いとも言える思い出の七賢かな~　いやいやそこは北信流ならぬ、ぽんぽこ流でしょ♪笑　忖度を嫌われる方ですから( ^^)/　鼠さん大好きな長野酒で♪SP鼠さん流とは！？それは御本人しか分かりません！笑　皆さんが思う鼠さん流とは様々だと思いますし、思い出や感じ方も違う。ぽんぽこ流で言うと｢同期｣。色々思う&想う所はありますがこの一言で集約できると思っています(*^^)v　初めて同期入社と言われた時はマジかっ！と嬉しいかった♬お付き合い頂いた中でナンダカンダあったと思います。喜怒哀楽、お互い様ということでこれからも宜しくお願いします！(^^)

2019/10/05 焼貝 あこや

北信流 純米吟醸。あまり聞かない銘柄だったが、金紋錦の純吟なので、大はずれはないかと思いselect。スッキリした辛口ながら、しっかりしたボディで旨みのある美味しい酒でした。
アルコール分16度、精米歩合59%

生酒らしい甘うまがガツン、キレはアルコールが鼻に抜ける感じ。

小布施観光にて。
観光エリアはそんなに広くないのに、そのなかに蔵元がいくつもある素敵な町でした。
車で少し行くと小布施ワイナリーもありますし。あの日本酒は特約店でしか扱ってないとの事で、飲めないワインを買って帰りました笑

甘さと苦味のバランスが良く、エステル香が香り、飲みごたえがある感じに仕上がっている。