北信流 （ほくしんりゅう）

GI NAGANO 酒メッセ in ローズホテル横浜🍶

GI NAGANO 酒メッセ in ローズホテル横浜🍶

北信流　純米吟醸　赤金　大吟醸ブレンド
お米は山田錦を使っています。
純米吟醸に純米大吟醸をブレンドしています。
コロナの状況下で増えましたね、ミックス酒。

穏やかかつ円やかな旨味、これはうんまいヤツ！
恐らくミックスしなくても旨いだろうけど😋

吟の邑にて🍶
来週で、ラストか~😭

2022.02 純米吟醸 北信流 生酒

皆様、明けましておめでとうございます㊗️
ミスターぺぺこと、角打ち王のたけです。
正月限定でアイコンを皆様のご期待にお応えして
チェンジしました(`Д´)ゞ ビシッ!

年明け一発目のレビューはやっぱり角打ち。
といっても昨年飲んだ分ね。
北信流　純米吟醸酒　美山錦
爽やかな甘さを感じますね〜
更になかなかのボリューム感で満足です。
信州お酒村、今年も行かなとね！

2021/10/31 小布施ハイウェイオアシス
北信流 純米吟醸 生原酒 1680円

辛すぎず、呑みやすい！
個人的にはもう少し重い方が好みかも…

北信流　純米吟醸　
近所の贔屓にしている酒屋さんの勧めで買ったものです。金紋錦などのお米をブレンドして作っているお酒のようです。
長野の蔵です。長野は素敵な蔵が多いなあ。
小布施ワイナリーと桝一市村酒造場のご近所の蔵のようです、この辺りは未踏なので行ってみたいです。
購入日に冷やで頂きましたが、米の味のみでウーン、2週間ほど常温放置していました。
今日久しぶりに飲んだら美味いこと美味いこと……
主張しすぎない吟醸香、下の上で優しく広がる甘みと渋みはミルクチョコレートを彷彿とさせます。
飲みやすいながらも米の旨味ばっちり。
キレが特段良い訳ではありませんが、不快感のない余韻なので心地良さすら感じます。
韓国風の鍋と合わせて食べましたが、相性抜群でした。

北信流　THE NORTH DRAGON 純米無濾過生原酒
北信流の超限定スピンオフバージョン！
シャンパーニュ酵母由来の爽やかな酸味、自然と飲み続けられるワインのような飲み心地の良さ！
正に日本酒とワインが融合したようなハイブリッドなお酒