縁喜 （えんぎ）

長野旅行で湯田中に一泊。夕食のお供にテイスティングセットをいただく。
3種の中で一番美味しかったのがこれ。精米歩合が低いため米感、パンチあり。淡麗、旨口。

日本酒度/+1 精米歩合/70% アルコール度/15%
@湯田中よろずや ¥ 1200/ テイスティングセット（60ml×3）参考上代: ￥1700/ 1800ml

「縁㐂 玉村無濾過生原酒 ひとごごち 特別純米」

今日は先日の金紋錦とペアで届いたひとごこちなヤツ。
当然コレも900ml。

900で2本でクール便で9000円。
ふるさと納税は正義です。

金紋錦と何が違うかと問われたらば、こちらのほうがややスッキリしていてキレが良い？
それでもやはりコッテリ穀物系な感じで、遥か彼方にチラチラとキャラメルぽさが見え隠れ。
そしてコクの塊みたいな味わいなんだけど、しっかりした酸がキレイに〆てくれます。
燗で間違いようのないヤツ。
これは旨いわ。

ひとごとち≧金紋錦

僅差でこんな感じです。


そしてまた酒とは全く無関係なイッピン。
今日は琵琶湖のバス(笑)。
先日ビワマス釣りに行った時。
暑っついなー、と水に立ち込んでルアー放ったら一投目でモンスター釣れました(笑)。

琵琶湖は世界記録のバスが出た湖。
これくらいはまだまだなんですけど、こんなヤツがひょいっと釣れてしまうから凄い。
全国からバス釣りファンが来るのはいいんですけどね。
ゴミを捨てない、駐禁の所に車を止めない、民家の前で早朝から大騒ぎしないetc。
最低限のマナーは守りましょう。

滋賀犬からのお願いです。

「縁㐂 玉村無濾過生原酒 金紋錦純米」

今日もいきます、FRS。
長野のふるさとシリーズです。
金紋錦とひとごこちの二本セットのヤツ。

内山の雫といい、野沢菜漬けといい、コレといい、木島平村に毎年税金納めまくりのわたくし。
そろそろ犬の銅像が立つ日も近いことでしょう。

まずは金のほうから。
グラスからはなんだか懐かしい香り。
スッキリではないコッテリ系。
フルーツではない穀物系。
和三盆ではない赤味噌系。
フローリングではない畳系。

そんな感じ(笑)。

でも嫌な味ではない、ガッツん男前系のザ・ムロゲン生。
滋賀にも似たヤツがいたなぁ。
なんだろ、もう思い出せない(笑)。

それより、コレ届いて酒冷蔵庫に入れようとしたら頭つっかえて入らねー！？
へ？なんで？てよく見たら、なんと900ml瓶！
どおりで重かったわけだ。

この2本セット、9000円です。
もう1本のひとごこちが旨かったら、内山の雫ちゃんのコスパを越えてくるかも。
やるな長野。

そしてコレに合わせてみた今日のイッピン。
香の泉の酒粕。
酒カスが酒粕を喰う。みたいな。

さすがにスーパーの酒粕とは違ってすんごい良い香り。
この酒粕を炙って醤油つけてアテに。
ネギ味噌、漬け物、練り梅なんかを乗せても相性良き。
まあ酒＆酒なんで合わないわけがない。

と、酒カスの独り言でした。

カッコいいデザイン！！ボトルの中で雪が舞う〜。
雪猿 Snow Monkey 純米にごり酒！

■縁㐂　金紋錦 大吟醸■

株式会社 玉村本店(長野県下高井郡)
原材料：米(長野県産)、米麹(長野県産米)、醸造アルコール
精米歩合：39%
原料米：長野県木島平産「金紋錦(特別栽培米)」100%
アルコール度：15度

「玉村はやはりビールだけに注力したほうが良いのでは」

雪猿 Snow Monkey 縁喜 純米 にごり酒
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志賀高原ビールの「1t IPAハバネロ」を取り寄せるついでに同梱してもらった。
通常のにごり酒にくらべてにごりを1/10に抑えた薄めのにごり。もともとは外国人向けに作られたそうな。
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オシャレな見た目と反してクラッシックな作りであまり香らず、「あ〜、お米が溶けてる〜」という味わい。
あと口はドライにスッと。雪国で食べる鍋に合いそうです。
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インスタやってます→ @sake_naname
https://instagram.com/sake_naname
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アルコール：15%
原料米：ひとごこち
精米歩合：65%
酵母：不明
日本酒度：不明
酸度：不明
蔵元：玉村本店
都道府県：長野県

縁喜 自家栽培米 美山錦 純米吟醸 無濾過生原酒
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志賀高原ビールが大好きでよく飲むのですが、そこで日本酒も作ってることを知りビールと一緒に取り寄せてみました。
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あー、これ好きなタイプ！甘み強目でトロッとしてるけど、しつこくなく、すぐに旨みにつながっていく。
ビールも作ってるだけあってか、最後は気持ちの良いちょい苦でフィニッシュ。
いや〜、おいしかった。他のスペックも飲んでみたい。

志賀高原ビールでも有名な玉村本店の純米にごり酒。毎年志賀高原で開催される「SNOW MONKEY BEER LIVE」の雪猿がデザインされたラベル。飲みやすかったです。

毎年買ってるエンギ
今年は去年より香り高いですが、少々クセがありました

縁㐂 吟醸生詰