井乃頭 （いのかしら）

長野県 春日酒造さんの井乃頭

信州秘密の酒頒布会5月号のお酒

長野県産ひとごこち100% 精米不明

ではいただきますε-(´∀｀; )

香りプンプン
チリチリな酸味ビター酸味
フレッシュフルーティな吟醸香り

イチハチ全開かD酵母かなぁ〜
コレがD酵母なら少し自信がつくんだけどなぁ〜

甘み全開フレッシュって感じのお酒です！
もちろん大好きです😘

普通酒
重たくて好みではなく
燗以外の選択肢はないかな…
蔵元直販にて購入なのでヒネでは無いと思うけれど
と、思いきや
開栓して1週間放置したらなかなかイケます
ということで⭐︎3。

井乃頭 純米大吟醸　山田錦39

ちょっとだけ飲んだ長野のお酒。
と言っても夏の備忘録。

透明感のある甘めの飲み口。
雑味はほとんど感じません。

まろやかで柔らかい甘み。
膨らみのあるお米の旨み。
軽すぎず、重すぎず、
オーソドックスな美味しいお酒。

バランスいいし、飲み飽きなさそう。
だだそれ以外の個性がなかなか見当たらん。

井乃頭 純米吟醸 美山錦
はじめましてのお酒
長野のお酒って感じの味わい
冷蔵庫で冷やして飲んだけど
これは熱燗にしても美味しそうな
口当たりしますねー
万能タイプという感じ
龍游という銘柄探してたんですが
販売店でも売ってなくて
同じ蔵のこちらを買いました
大阪屋酒店という酒屋なんですが
なんでそこなんだろう？って
思ってましたがその酒屋って
吉祥寺にあるんですよね
吉祥寺といえばそりゃ“井の頭”公園
がありますもんね

井乃頭 美山錦 生酒 ゴールドコース 税込2420円

香りは若いリンゴ
含むとリンゴ酸と甘味
ジューシーな旨味
後半はフルーティな幸せ余韻

コチラは頒布酒
開栓直後は硬め
少し置くとジュワッと旨味
2,3日経過するとともにさらにジューシーで空っぽに
初めて頂く銘柄で少し不安でしたが
頒布会やっていなければ出会えなかったお酒
長野行った際は購入しようかと


夏休み最終日のランチはブロンコビリー‼︎
毎度サラダバーでお腹いっぱい( ´ω`っ )3

長野県伊那市の春日酒造「井の頭」
長野の酒頒布会の縁で初めて口にしました
口の中で大好きな美山錦の清々しい風味が広がります
やっぱり旨い😋
美山錦は旨い😋

歴史ある蔵元だそうですが、イノベーションを表すお酒だとか‥
やはり長野県のレベルは高い、ということを実感しました☺️

純米
蔵のHPだと冷推奨
冷　口当たりはサッパリなのだが、重さを感じたのでチビチビ飲むには良いかも。
上燗　ほっこりと炊いた米の香りとほのかに酸を感じる香り。冷と共通してサッパリとして飲み易いが、燗の方が旨味をより感じたので燗が好き。

信州のIPPON！ 〜長野県の日本酒🍶＆ワイン🍷と出会う1日〜

井乃頭　純米吟醸
最初は辛口だが日にち毎に甘みが増してウマミモ加わり好みの味になりました。

SAKEICE Tokyo🍨