井乃頭 （いのかしら）

井乃頭の「ひとごこち」純米酒です。
料理を決して邪魔しないスッキリとした辛口です。

伊那市の酒店で購入

備忘録

　醸造アルコール味が強い
　酸味が強い

井乃頭　ひやおろし　美山錦
長野県のお酒、見たことがなかったので購入しました。
アル感がどうしても苦手なので自分にはあいませんでしたが美山錦の良さは存分に発揮しているお酒だと思います。

井の頭 生

硬質感のあるミネラルしっかり目の香り。
まろやかな口当たりに大人しめな甘さだが、旨味は割とある。
ただ後味に残るビターな感じは好みが分かれそう。

井の頭　純米直汲み生原酒
初の井の頭　ひとごこちの甘旨が広がるがキレも良いので嫌味は無し。次は純米吟醸を試してみたくなります。

銀座NAGANOひやおろし祭🍁全部🍶呑んじゃえ！

醸蔵🍶

2022.06 純米吟醸袋取り無濾過生しずく 井乃頭

2022.03 純米吟醸袋取り無濾過生しずく

井乃頭　純米吟醸　
美山錦100% 精米55%　アルコール15%
穏やかですがキレイでいい香りの上立香で色味は無く、口当たりはキレイな甘みでメロンのような果実感もあって味わいしっかりと芳醇、酸味はやや控えめで苦味も比較的あり後口はすっきり辛口、長野酒らしい芳醇辛口で旨い。　#note82