村祐 （むらゆう）

■村祐　純米大吟醸 本生■

村祐酒造 株式会社(新潟県新潟市)
原材料：米(国産)、米麹(国産米)
アルコール度：15度

製造年月：2022年7月

「甘は別に貧弱さの指標ではありません」

備忘録として

村祐 夏美燗

恐らく燗にして美味い酒なんだろうけど、燗酒は好きじゃないので、レマコムキンキンを頂く。純米なのにアル添感を感じる。アルコール度数が低いので、スイスイ入る。けど、その分薄っぺらな味で美味くはない。

村祐　茜ラベル　秋あがり
今年も頂くことが出来ました☆
開栓するとマンゴーやライチを思わせるフルーティーな香りがします。
たっぷりの旨味に程よい酸味と甘味、秋あがりということで全体的に落ち着いた味わいながら香りを連想させるフルーティーさがあります。
村祐は飲む度に好みの味になってきます^ ^
食中酒として美味しく頂きました☆

村祐　常盤ラベル
めちゃくちゃ綺麗〜〜〜〜〜な甘さのあとに微かな酸味、さらにそのあとから苦味もやってきて最後に全部まとまり大団円フィニッシュ。
ただシンプルにうまい。

本年42本目です。
開栓後のフルーティー感とは裏腹に、
一口目の重厚感に圧倒されました。
もつ鍋で美味しく頂きました。

村祐　本生　茜ラベル

最初にやってくる甘味はクセがなく柑橘系の爽やかなもの。個性際立つ味だが、飲み飽きない。

村祐 夏美燗
・アルコール13度
・精米歩合-%
・日本酒度-
・酸度-
・アミノ酸度-
・酵母-

村祐酒造(株)(新潟県 新潟市) 村祐 特別純米酒 茜ラベル 本生 亀口取り 無濾過本生
精米歩合：― アル度：１７度 酒度：― 酸度：―　米：―
9/14(水)感想、酸味の強い香り。味は甘さは大変弱く、酸味は最高レベルで強い。苦味なく、旨味ほどほど強くおいしい。甘いワインに酸っぱいグレープフルーツがミックスしたような、お米を全く感じさせない、強い光栄菊のような、素晴らしいお酒。

しっかりした甘味と濃厚な旨味。後味に苦味を感じる。
熟成感もあり、まろやかな味わい。

2022/5/1
村祐　亀口取り