上川 （かみかわ）

上川の特別純米酒。精米歩合60%、アルコール分16度。スーパーで購入。値段を見ずに北海道ナンバーワンがなぜこんなところにと思いつつ購入したところ、かなりの高額でびっくり。ぼったくられたのかも知らないけど、すっきり綺麗な酒で飲み口もよくさすが北海道一という感じだった。

上川大雪　上川　純米大吟醸
　花のような華やかな香り。口当たりは柔らかく仄かな甘旨味が広がり、後味はスッと消えていきます。透明感を感じる美味しい酒だと思います。
　

上川大雪　純米　上川　3.8
大雪純吟は今風の甘旨でしたが、こちらはクラシカルな旨苦。
９／１２　さっぽろオータムフェスト②

上川　特別純米　

香り
お米の甘い香り

味わい
熟しきっていない緑メロン。ほんのりシュワシュワと発泡感、清水のように滑らかなテクスチャー。透明感。甘さ控えめ、やや酸味、キレあり。

感想
メロンの風味が面白い。甘いと思いきや香りに反したテイスト、酸味が立っていて飲みやすい。クリームチーズと子持ち昆布の和え物と合わせたが、邪魔をせず流してくれる。

alc:16℃
精米歩合:60%

上川大雪　上川　純米吟醸
　ふわっとした華やかな香り。しっかりコクのある甘旨味と少しアル感のある辛味できれる後味。上手く表現できませんが、「往年のオーソドックスな日本酒を現代的に上位互換」といった感じの美味しい酒だと思います。

セイコーマートにて購入
爽やか甘みと酸味が立上りすぐに来て
すぐ切れる

純米　上川。上川大雪酒造の日本酒はどっしりとして好きだが、これはさらに落ち着きのある昔ながらのクラシックな味わい。

山形県では売ってない北海道の酒を、東京上野でゲットする何とも言えない不思議な流通過程を経て手元に届いた1本😅飲み口は生酛系でなかなかの重厚感でしたが、決して飲みにくい訳ではなく、米の味わいが濃厚で美味しいお酒でした👍

精米歩合70%のため純米吟醸のフルーティさとはいかないが、さすが上川大雪と思わせる透き通った雑味のない味わい。
70%といえども嫌な酒臭さは全く無し。
米の旨味をよく残し、純米酒ならではのフルーティさを出したお酒。
料理とよく合いそう。
美味しいです。