氷上回廊 （ひかみかいろう）

氷上回廊　純米吟醸
運営さん登録ありがとうございました。

ひょうご酒米処合同会社で購入
一升瓶のみ　税込2750円です。
酒米農家のお酒　第2弾　パート3
初めての丹波のお酒です❗️


裏ラベルより

氷上回廊とは、本州で最も標高の低い中央分水界のある丹波市 (旧氷上郡) から南北に伸びた低地帯です。丹波の水は南北に分かれ、北は由良川、南は加古川に流れ込みます。
加古川下流 (加西) のASIAGAP認証農場で収穫された安心安全な山田錦を、上流 (丹波) の伏流水で醸したこのお酒は、氷上回廊でつながる純米吟醸酒。丹波と加西は、清浄な土地でしか生きていけないコウノトリの飛来地としても知られています。

このお酒を買いに８月９月と２回訪ねましたが留守でした😭
３度目の正直、やっと購入できました😮‍💨

写真４枚目は、ひょうご酒米処合同会社さんの山田錦です。背丈が高いので殆んど倒れています😱


冷酒で、穏やかな吟醸香、甘味酸味そして酷のある旨味後ピリッと辛味苦味でスッキリサッパリ❗️
食中酒としてメチャクチャ旨い❗️🥰🥰🥰🥰🥰

家族達も大絶賛❗️安くて旨いのでリピートしろ❗️と😅

おそるべし鴨庄酒造❗️
蔵元杜氏が１人で年間わずか20石しか醸さない小さな蔵です。

３日目、冷酒で全体的に少し味が濃くなりました。旨い😋

４日目、昨日と味わい変わらず😋

５日目、今日も味わい変わらず食中酒として旨い❗️😋

１０日目、安定した旨さで味わい変わらす旨いお酒です🥰

14日目、ほんま安定した旨い酒やな～😍

16日目、味わい変わらす美味しい食中酒でした😋