炎杜 （えんと）

炎杜　純米吟醸　佐賀有田産山田錦

栃木群馬旅行第七弾

関東関係ないですが

甘み　酸味　苦味がグラデーションではなく段階的にやってくるのが

良し悪し

フルーティな甘さより、酸味と苦味が来るかな
旨い酒には違いない
佐賀の酒も良いな〜

特別純米酒　炎杜　エント

佐賀県有田産「山田錦」で醸した特別純米酒。

華やかな香り、フレッシュな甘味は確かにパイナップルを連想させます。また、甘味と酸味と苦味のバランスも最高です。

「炎杜」ブランドはサケタイムでも投稿数が少ないのですが、隣の佐賀県の有力酒屋さんで初めて見つけたので迷わず購入しました😊

甘みはガス感が加われば寒菊銘醸のオーシャン99の夏酒と似てると思います😋

甘旨だけで終わらず後から苦味がきてしっかりと美味しくフィニッシュ出来る魅力的な日本酒でした🎵

炎杜 特別純米 720ml
原料米 山田錦
精米歩合60％
アルコール15度

佐賀県有田町のお酒
有田って市じゃなかったのかあ
蒲田のマニアック酒屋で購入

冷たいのから
炎のストレートが来るのかと思いきやさにあらず
瓶鼻の段階で感じたけど
甘くて華やかジューシー
裏書きにあるとーりでホントにパインアメ🍍
のど越しほろにが
呑みやすい
少し温度が上がったあたりがベラー(BETTER)

室温でも苦みが強くなることもなく
フンワリ甘い

お燗61℃
甘くてほろにが
でも50℃くらいまでがいいと思う

アテ
生臭系はあんまし合わないね。問題ないけど
お肉系の方が相性良いです

先日はくじら三品を食べましたが
今回は赤身をお刺身で
添付の甘口醤油つけるととても美味しい😋

▶︎▶︎▶︎

お隣さんから梅酒をガッポリいただきました。２瓶も
毎年梅の実を差し上げているのですが
昨年はたいへんな豊作だったので
たくさん仕込めたのだそうな
３升くらい。恐縮

３件目のレビューの３人目
先人は尊敬する両先輩
オイラが加わって丼丸トリオの独壇場
最近おひとかた、お姿見えずちと気懸かり

高尾で屋台ラーメン🍜

炎杜 純米吟醸
佐賀県は有田町のお酒🍶

たけさんが1GET!していた銘柄ですね😀
で、たけさんに続いての2レビュー目

ふらっと立ち寄った酒店に置いてありました👍
銘柄名よりも、「The SAGA」のシールのほうがインパクトがあり、佐賀の人気銘柄「鍋島」「光栄菊」「七田」等を総括する味わい？との思いが込み上げたので、お持ち帰りしていただきます😋

裏ラベルに、
「リンゴやメロンを思わせるフルーティな香りが特徴で、フレッシュな甘味と酸味のハーモニーが心地よく……」
とありましたが、開栓するも風邪気味のせいか、さほど香らず&味わいもアルコール？な印象
🤧

体調を整えて、開栓から3日後に再吟味🤭

体調が回復した影響か？寝かせた影響か？
たしかに、リンゴよりもメロンな風味に、軽快な口当たりと締めくくりに宜しい、しっかりとした酸味と辛口なキレ味😙

こちらさんは、今まで味わった佐賀な人気酒達とは似ていません🧐

全国津々浦々、あれやこれや呑んでも、それぞれ違った味わい深さに驚かされます😊

今宵もご馳走さまでした！

最近、佐賀酒が元気無いんじゃないの？😢
鍋島大使ことばんないさんもお休み中かしら？🤔
お元気で単なるさぼりなら良いんですが。。。

今日のお酒は近所の酒屋で見つけた佐賀酒🍶
炎杜　特別純米酒
お米は山田錦を使っています。

メイン銘柄は宗政ですね〜
運営さんに登録してもらいました。
でも、宗政すら東京ではなかなか飲めない😓

味わいですが、裏ラベル通り？とは、
ちょっぴり違う！
もっと、パイナップルジューシーかと
思いましたけど、意外にもミディアムな味👅
しかも、香りもそんなに強くなくてね😅
鍋島とか光栄菊の大人しいバージョンみたいな😝

先週の土日が出勤だったので、
明日明後日とお休みです。
早い時間からの角打ち、ルンルン🎶😆

佐賀／宗政酒造
さが蔵