鵜洲 （うしゅう）

鵜洲　純米大吟醸　養老酒造
精米40%　アルコール16%　愛媛
草やハーブ感あるややしっかりとした上立香で軽く色味があり、滑らかな口当たりで粘性があり、果実感ある程よい甘さに米感あるふくよかな味わいで芳醇、やや控えめな酸味に苦味はややしっかりで円やかな後口　

鵜のラベルが素敵なこちら、日本の三大鵜飼は岐阜県長良川、大分県三隅川、愛媛県肱川なんですね、失礼ながら岐阜しか知りませんでした

鵜洲 純米大吟醸 720ml
愛媛県大洲市へのふるさと納税返礼品(鵜洲 純米大吟醸・風の里 特別純米にごり酒)です。
フレッシュで、軽快、そしてすっきり飲みやすい美味しい日本酒で、ついつい飲み過ぎました。
ラベルには『鵜』が描かれています。大洲市肱川の『鵜飼い』は、『日本三大鵜飼い』のひとつとして有名です。過去2回、屋形船に乗って飲食をしながら鵜飼いを見学したことがあります。
2023年8月22日に届き、25日に味わいました。
製造年月：2023年8月。原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)。原料米：山田錦（愛媛県産）。精米歩合：40%。酵母：EK-1（愛媛酵母）。アルコール分：16度。日本酒度：＋8。酸度：1.4。保存方法：要冷蔵。
『酒造りの粋を集めた唯一無二の酒。養老酒造が創業以来、初めて醸した純米大吟醸。ほのかに香る吟醸香と、するりとキレる飲み口が食中酒としての完成度を一段と高め、旬の焼き魚や焼き物の味を一層引き立てます。「鵜洲」は大洲市の名物である「鵜飼い」から命名しました。(ホームページより一部引用)』