かっぱ （かっぱ）

超辛口＋10
キレ、コク、後口のバランスが取れていて箸も杯も自然と進んでしまう、食中酒のお手本のような爽酒。
焼き鳥のベストパートナー賞をあげたい。

米鶴のかっぱ特別純米　超辛口です。
これは食中酒向きでしょうかね。
どんな食事でも合いそうな味わいです。
辛口でキレが良く食事を引き立てるタイプ。

米鶴かっぱ

蒲田の一合瓶専門店に行ってきました！
四本買っても2000円くらいだし、色々試せて嬉しいですね。
早速米鶴かっぱを開栓です。

思ったより透明感あります！
甘苦酸だと酸がやや強いかな。食中酒ですね。
嫌いではないですが、他の3.5との比較上☆3というところです。

優しいピンク色の純米酒。お米の美味しさと優しい甘味を酸が引き締めてます。アルコールも10%と低いので、ランチの時にもいいと思います。熱燗も○と書いてありますが、想像がつかないので今夜やってみます♪
日本酒苦手～と言っている友達にも紹介したいです♪

ピンク色の日本酒。ピンクのかっぱ酸味がスモモを一瞬思い出せてくれたが、2日目は甘柔らかい。

米鶴 かっぱ 特別純米 超辛口(米鶴酒造：山形)
はえぬき、出羽の里、他
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度+10
酸度1.7
アミノ酸度
酵母K-9系

お初な米鶴。
超辛口、どれくらいかな。

香　：穏★★★⭐⭐華
味　：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★★⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
飲み口は、淡麗辛口。

口に含んだときの感覚：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
しっかり旨味。
シャープな酸味と苦味渋味。
ドライな感じ。

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
舌の上に少し旨味がじわる。
後口すっきりキレ。

で、結局どうなのよ？
ウマ辛。
旨味酸味苦味渋味がバランスよし。口の中がキュッとしまるようなドライな辛口。するりするりと流れていく。燗にして旨味をもうちょい出してみたい感。この手の辛口は久々に飲んだな。うまい…

米鶴　かっぱ特別純米　超辛口
初めての米鶴。
開栓香はなし。
含みは辛味が来た後にうっすらと旨味が追いかける感じ。
引き締めるようなドライ感があり、何杯でも飲みたくなる食中酒です。
冷やはもちろん旨みがにじみ出る常温からぬる燗も。
燗は辛さが増して尚旨味が増しますね。

原料米 はえぬき、出羽の里、他山形県産米
精米歩合 60％
アルコール度15度
日本酒度 +10
酸度 1.7
酵母 協会9号系
一升2365円税10％込み
鍋をつつきながらいただきました。

米鶴 純米酒 ピンクのかっぱ
甘さと酸味のバランスがちょうど良く後味もスッキリ
まさにお米のワイン
女性ウケ間違いないなし

米鶴 純米酒 ピンクのかっぱ
5月14日に発売されて、すぐに注文。
前回は早々に完売だったので、ようやく飲めました。
赤色酵母により、ほんのりピンク色の甘いお酒です。
程よい酸味とフレッシュな味わいが最高です。
美味しくて、やめられませ〰ん。
ジャケットも、可愛くて、飾っておきたいです。

米鶴の超辛口です。
超辛口って言うけどそこまで辛口ではありません。
山形県では珍しく辛口なんですがね。