innocent （イノセント）

菊の司 無垢-innocent- No.8　特別純米無濾過生原酒直汲み

柑橘系のような甘い香り。
温度が上がってくると、生酛由来の乳酸的な香りもしてくる。
口に含むと、かなり酸味があってすっきりした味わい。
酸が強いというより、甘さが相当抑えられている感じで、口に含んだ時の香りは巨峰みたい。
常温でもだれることなく、時にベリーっぽくも感じられ、香り豊かなお酒という印象。

2日目以降はより甘酸っぱい香りを感じる。以前飲んだ光栄菊の黄昏オレンジみたい。

ぬる燗をしてみましたが、そのまんま温もった感じで、旨味が広がったりはしない。温度で味わいはあまり変わらずで、常温が一番よかったと思います。

個人的には、もうちょっと甘さが欲しかった。
この無垢シリーズは新酒搾りたてのフレッシュさを売りにしているが、このNo.8に関しては正直感じない。結構落ち着いている印象です。
自分が飲んだものがたまたまかもしれないが、期待して購入すると裏切られます。
　

直汲生原酒 無垢 -innocent- No.8

亀の尾で造られたお酒です

無垢シリーズの最後のお酒ですね
亀の尾のお酒は久し振りなんです

さてさて、昨日までタンクに入っていたわけですが…
酸っぱい！

想像以上の酸っぱさ、ちょっと驚き
ブドウジュースの様な香りも相まって
目をつぶればワインのように感じなくもないです

無濾過なのでグラスに注ぐとうす濁り
微かなガス感に優しいお米の旨さも舌に残りますが
簡単に表現すると酸っぱいポカリスエットの様な味わい
こういうテイストもいいですね

変わったお米、いいですね！

★追記★ 4/27
開栓して日が経っても酸っぱいのは変わらず
ワイン酵母仕込みなんか目じゃない程の酸っぱさ
亀の尾だから… なんですかね

直汲生原酒 無垢
飲んでから時間が経ってしまったので、コメント無し

直汲生原酒 無垢 -innocent- No.6

結の香で造られたお酒です

シリーズ6本目ですね
ついさっきまでタンクの中にいたお酒
生酒はインパクトがあって美味しいものですが…

美味しい！
ラムネのような芳しい香りに、口に含むと微かな発泡感
水のような舌触りに甘さが口いっぱいに広がって
正にとても美味しいお米ジュースです
芯は弱めなのでいくらでも飲めちゃいます

とても飲みやすいので危ないですね
食事をしながら飲んでいましたが
気がついたら2～3合くらい飲んでました、30分くらいで

舌に残る余韻も、鼻にぬける香りも、若干の渋さも
どれをとってもGood!ですね

変わったお米、いいですね！

★開栓2日目★
渋味がやや強くなってきたような？
このシリーズはいろいろ飲んできましたが
No.5が1番美味しかったです
CPも良くて下手な純米大吟醸なんか相手にならない… そんなお酒でした

無垢 直汲生原酒
ラベルに上槽日まで書いてあるお酒は初めて見ました。
フレッシュなマスカット感がほとばしる、ジューシーなやつ。
これは別のナンバーもリピート決定。
浅草橋の酒ストリートで購入。

★★なぜか消えちゃってたので再投稿です★★

▼投稿日 12/15▲
直汲生原酒 無垢 -innocent- No.5

吟ぎんがで造られたお酒です

シリーズ 5本目の無垢です
岩手のお米、吟ぎんがですね

無濾過の綺麗な緑がかった綺麗な色合い
香りは鮮烈でフレッシュな甘い香り
口に含むとぴちぴちした微発泡感と優しい甘さが溢れます
鼻にぬける香りも心地よいです
長く残る甘い余韻もGood!

ぎんおとめで造られたNo.3よりも
香り高く仕上がっているように感じます
実に美味しいですね！

変わったお米、いいですね！

★開栓3日目★
甘さが濃厚になってきて
さらにおいしくなってきてます Good!!
No.3よりもこっちの方が好みですね、個人的に
香り・甘さ・旨味、全部がNo.3よりインパクトがあります... Excellent!

菊の司 直汲生原酒
無垢 -innocent- No.4

ポンッと栓を抜くと、バニラ香がぶあぁっと立ち上がります。ぅわあ、香りで騙される。
口に含むと、少ーしプチプチします。酸味強め、さっぱり系だ！香りで騙される。呑みやすいー！
香りに慣れてくると、あら、少ーし、物足りない？？フレッシュ感を楽しむコンセプトですね。

直汲生原酒 無垢 -innocent- No.4

ひとめぼれで造られたお酒です

さてさてシリーズ4本目の無垢ですね
3本目とは変わって飯米のひとめぼれで造られてます

グラスに注ぐと、香りは控えめですが
揺するとかなり強めのセメダイン香
渋みがやや強い酸渋感
お米感は強目に舌に残りますが
ややクセがあるので好みはわかれそうです

さっきまでタンクに入っていたので
グラスには泡が沢山、舌にも微発泡感です

変わったお米、いいですね！

★追記★
開栓 2日目
甘さが少し鮮明になってきたかな？
美味しいですね

直汲生原酒 無垢 -innocent- No.3

ぎんおとめで造られたお酒です

タンクから直接瓶詰めした
正に生まれたてのお酒です

鮮烈な芳しい香り
口に含むと力強いお米の旨さと共に心地よい甘さが
ピリピリした発泡感と共に
舌から鼻へ爽やかに抜けていきます
これが口福感…？

美味しい！
重くはないけど軽くもない、実にいいバランスですね
口に残る酸渋もいい感じ
他のバリエーションも試してみたいなぁ

変わったお米、いいですね！

★開栓一日目★
香りはさらに爽やかに
リンゴのようなラムネ香、美味しい！

直汲生原酒　無垢-innocent- No.1。

雪冷えで。とても瑞々しさが感じられて旨いです。綺麗なお酒という印象。何となく楽器正宗の本醸造が頭に浮かびました。あんなには香らないんだけど、味わいはよく似てるかな。同じ岩手だと赤武FのNEWBORNとか、そういう系です。ただ温度が上がってくるとちょっと透明感が弱まります。キュッと冷えてるうちが良さげです。

3日目。
甘酸ジュワッと分かりやすくジューシーですね。香りはカプ系ですが浮いた感じはしないです。とってもドリンカブルでこれまた万人受けしそうなお酒。食事にも合わないことはないけど、どちらかと言うと単体でやるお酒かな？洋食にも日本酒を合わせる人には良いかもしれません^ ^ 香りの好みが合えばもっと良かったんですが…^^;