いそべもちさん(2021年4月24日)の日本酒「innocent」レビュー

直汲生原酒 無垢 -innocent- No.8

亀の尾で造られたお酒です

無垢シリーズの最後のお酒ですね
亀の尾のお酒は久し振りなんです

さてさて、昨日までタンクに入っていたわけですが…
酸っぱい！

想像以上の酸っぱさ、ちょっと驚き
ブドウジュースの様な香りも相まって
目をつぶればワインのように感じなくもないです

無濾過なのでグラスに注ぐとうす濁り
微かなガス感に優しいお米の旨さも舌に残りますが
簡単に表現すると酸っぱいポカリスエットの様な味わい
こういうテイストもいいですね

変わったお米、いいですね！

★追記★ 4/27
開栓して日が経っても酸っぱいのは変わらず
ワイン酵母仕込みなんか目じゃない程の酸っぱさ
亀の尾だから… なんですかね