白龍 （はくりゅう）

白龍　ふぐひれ酒🐡
新潟県は阿賀野市のお酒🍶

帰り道、１０℃を下回っていたので帰宅早々熱燗をいただきます
ふぐひれで😋

香る香る干物
塩気干物エキスが身体を包み込み

一合飲み干して、追い酒加えて二合でシッポリ🥴

阿賀野が誇る逸品
ご馳走さまでした！

白龍　純米吟醸
製造年月　2024年11月

常温：開栓香はややセメダイン。覚悟して飲めば飲み口ライム!?　いや…オレンジ…あ、米の甘みがじんわ〜り。豊かに、喉にじわ〜りと残り、あぁこれ濃醇旨口の新潟酒だと理解らされる。二度目に飲めばセメ臭からの南国香、米の甘み、そして辛さ。自分こんなにセメ香得意だっけな？と思わせる、実に美味い酒。
炒め野菜と合わせれば一歩引き辛甘を、芋煮と合わせれば酸辛を、松前漬けとは酸甘を。新潟の酒が食中酒適性ないわけないんだわ！

ぬる：ぬるりと舌の上に留まり、クセ(アル感の辛味か？)を感じた頃するりと喉に消えていく。少し喉に後味が残る。

熱：酸辛がきゅーっと口腔を締め付け、流れていく。正直常温がいちばん美味しいかも。

全国一斉乾杯キャンペーンとやらの当選品。純米酒ならいいなーくらいの期待度だったのが、まさか知らない銘柄の純米吟醸旨口とは。超当たりです、ありがとうございました！

白龍　吟醸酒　白龍酒造(株)
2024.12.26　頂き物

白龍　吟醸酒　白龍酒造(株)
2023.12.15

白龍　純米吟醸　白龍酒造(株)
2023.12.15

白龍酒造
純米吟醸 生原酒
今朝しぼり

甘すぎず
美味しい

白龍 純米吟醸 五百万石 精米歩合60% 日本酒度+3

開栓一口目、旨渋。
重くはないクラシックタイプです。

アテはチーズフォカッチャ、竹輪、魚ソーセージ。

フォカッチャを口にすると、旨がアップ。

ソーセージでは、旨がアップし渋が控えめに。

竹輪だと、最初の味わいに近くて後半に渋が結構残ります。

魚ソーセージとの組み合わせが一番相性がよかった一杯でした。

仕事帰りに立ち寄ったイオンで購入。

白龍 純米大吟醸 生酒 300ml (阿賀野市)
香り良く、辛さと甘さのバランスの良い、旨味のある美味しい日本酒です。
2024年8月24日に購入し、28日に味わいました。

製造年月：2024年1月(3割引)。原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)。原料米：五百万石(新潟県産米)。精米歩合：50％。アルコール度：14度。日本酒度：+1。酸度：1.3。
『「純米大吟醸 生酒 白龍」は、純米大吟醸造りの"生酒"です。
酒米に新潟県産の米を100%使って、丁寧に醸しました。
火入れ（加熱処理）をしていない生酒なので、華やかな吟醸香が広がり、繊細で柔らかな味わい、ほのかな甘みが心地良く広がるフレッシュで滑らかなお酒です。冷やしてお飲みいただくのがオススメです。(ホームページより)』

個人的にはあまり好みのお味ではなかった…
でも辰年だしラベルやボトルが綺麗だったので購入！

皆さんお元気でしょうか？

さて今回は新潟の白龍酒造さん、

その名も白龍！かっこええです、ラベルも自分好み

そして味はまろやかな旨みが始め来てからやや淡麗にキレます、バランス良いです◎

おつまみはウマヅラハギの刺身、激合います！うめぇ〜、

SeeU!!