曽我の誉 （そがのほまれ）

蔵元にて購入

曽我の誉　純米吟醸原酒ひやおろし
甘味よりも酸味の方が強く感じられるので、淡白な料理に向いているかも。冷がお勧めみたいだが、ぬる燗にすると甘味が出てきたので飲みやすくなった。

かながわ12蔵元 秋の感謝祭2025🍂

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曽我の誉　純米大吟醸
蔵元で購入
店頭には置いてないので、前日までに確認するのが良いかと。

神奈川県 石井醸造さんの純米「曽我の誉」

もち米四段仕込みのお酒です

長野県産 美山錦

ではいただきますε-(´∀｀; )

控えめな香り
酸味も控えめ
バナナ感のある吟醸香

うわー凄いドッシリしてますね🙌
四段仕込みだけあって甘く感じます
マイルドな飲み口でコレは食中からのだら
止まらなくなりそうです。
この時期ですのでロックで飲みました‼️

曽我の誉　純米酒もち四段仕込み
製造年月　2025年6月

常温：ぷんとしたにおいに覚悟して飲むと…あら、軽い。水のようにすーっと流れる。よく味わってみると、初めもちのように膨らんだ甘味(桃？)が下に流れこみ、そこから仄かに苦酸を押し上げつつ、辛味として顕現する。ただし突き上げたり口腔を満たすようなものではなく、あくまで控え目に辛い。簡潔にいえば甘4：辛6。するっと流れて舌に残らないので、いくらでも飲める。
そしてこの手のは食中酒としての適正が高い。最初は食事に譲り舌に潜り込んできたあと、後味のクドさを打ち消すように上がってきてヒリッとしたキレを演出。薄味ながら基本を抑えた美酒。

ぬる・熱：ほっこりとした辛味が楽しめる。温度を上げれば上げるほど強くなるが、それでも安定して飲みやすいし食中に適する。★4.2→.3

冷：透き通る。ハッカのようにもち米の風味が。安定した旨さ★4.3→.5

石井酒造(蔵元)にて1540円。小規模経営なためか、純米酒はこれオンリー。作り手のおっちゃんはもち四段仕込みであることを誇ってました。お米は美山錦だそう。裏のいかにもな印刷フォントが萌えるのは私だけ？

春の酒祭り🌸一都三県蔵元との交流会🍶

2024 0915
☆☆

曽我の誉
箱根街道

日本酒度+3
精米歩合60%
純米酒
酸度1.7

製造者:石井酒造
神奈川県 大井町