二狼 （にろう）

升徳升本本店🍶

『二狼 2024 愛山80』
爽やかで複雑味のある香り。
メロン、石灰、レモン。
甘さは控えめで綺麗かつ滑らかなアタック。
ややしっかり目のボディで、優しい酸味と複雑味が特徴的。
滑らかな旨みとセメダイン感あるテイストがまとまる。

全体的に大人し目で食中酒として幅広く行けそう。
飲み込むとふわっと綺麗な苦味が広がるがスッと消える。
渋みとほろ苦さ。
余韻は苦味中心だが嫌な感じは一切ない。

狼らしい、荒々しさというより大人しく忍び寄る感じ。

二狼　2024。
磨き80%の愛山使用。
みずみずしくフルーティな苦さ、ブドウの皮のような渋みを残す。
少し二兎とは違う印象。

モダン辛口食中酒

ニ狼

二兎の季節限定酒“二狼(ニロウ)”
2024年の二狼のテーマは「低精白」
兵庫県産の愛山を精米歩合80%という低精白で造ったそうです。

甘味、酸味、ほろ苦さがミックスしたお味でした。

伊勢五本店🍶中目黒店角打ち🍶

2023年のテーマはアッサンブラージュらしいです。
美味しいな、今年しか飲まれへんのか。
味わって飲もうって思うくらい好き

二狼 2023

山田錦、雄町、萬歳米のアッサンブラージュとのこと。萬歳米の穀物感、雄町の果実感は感じるが、やや味わいが弱い気がします。抜栓後にしばらく置いたほうが旨味がのってきます。
美味しく頂きました。

二狼 NIRO 2023

本日はこちら♪
前から気になってた二狼に初トライ
今年のテーマはharmony、3種類の米を使用だと
しっかり冷やしてたから最初は硬め
ひやに近づくにつれ開いてきます
アッサンブラージュはマイルドなイメージ
に反して結構酸味が尖ってて好み♪