松みどり （まつみどり）

若手の夜明け

やや辛口。旨口かな？さらりと飲みやすい。軽い。米の味も多少感じる。

松みどり 特別純米酒 火入れ R3BY
山田錦20% 美山錦80%
初めての松みどり…うまーい！シュワ旨甘酸のバランスが最高でした。
1日前に開けた田酒の特別純米酒と比べて甘さが控えめでスッキリしてて飲み疲れしない。
最近の平日晩酌用の好み的には、もう少しだけ甘さ控えてスッキリ度が高いお酒がパーフェクトかなー

松みどり　純米大吟醸　夏酒

出張からの帰りに横浜駅の角打ち酒屋さんにて　　

神奈川に帰ってきたということで神奈川の酒を
夏酒は好みでは無いですがフルーティでスイスイいけちゃうし甘みもあるけどキレもあって良いですね。

秋酒も飲みたいです

松美酉 純米吟醸 琴姫

社員が田植えが収穫まで携わった若水を使って醸した一品。

爽やかでミネラリーな甘い香り。
口にすると少し酸味とまろやかな甘さを感じさせつつも、クッと後味にアクセントのある甘旨味。

松みどり　特別純米　火入れ。
柑橘寄りの酸メインの中に仄かな甘味が出てくるやつで後口は辛口寄りの旨いやつ！
味わい的に暑い日でもイケるし、ドライ感あるので軽く感じられる錯覚あり。
好物のジューシーなハンバーグにとても合ったので大満足！

熱海のホテルに行く前に小田原で買った松みどりの180ml。
アルコール感が強く、やや辛口と、苦手な部類。
まあ、駅で売っている小瓶だから、こんなものか。
他の松みどりとは異なる。

若手の夜明け2nd FINAL✨

若手の夜明け2nd FINAL✨

松美酉二本目
半年近くお店の冷蔵庫にあったのかな？
昨日のも素晴らしく美味かったですが、これはまた別格？
甘苦酸が絶妙なバランスですね。
以前、新政好きなら合うとか言われたような…
新政エクリュから木香取って濃くしたみたいな感じ？
ボキャブラリーが貧困でこんな表現になりますが…
これは、秋田の鷺師さんに新政と飲み比べてもらいたいかも。
これが満点だと昨日のは4.8かな？
今のところかなり造りのバランス、レベル高し😍