屋守(おくのかみ) - ページ39 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

屋守のクチコミ・評価

KC500
4.0

屋守純米中取り無調整生酒 5本目にしてラスト。もういい加減デキあがってたのかも知れないけど、なんか火入れの旨さ、コクは感じなかったなあ...。生だからそういう特性がもっと出ると思っていたのだが。いや、もちろん美味いのは変わらない。

2021年3月7日
takashi.mazuru
4.0

屋守　純米吟醸無調整生酒　雄町　1880円
梨系フルーティな感じが最初に来て、すっきりだけど旨味も感じられる。ほんのり微発泡で、一口目は上品な旨さだけど、料理と合わせると甘みと旨味が増して良き。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2021年3月5日
ぶーちょっち
4.0

荒ばしりと責めの荒責め。
中取りと遜色ない味わい。
けれども中取りより安いのでいい。

特定名称純米吟醸

原料米八反錦

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2021年3月4日
Porco Rosso
4.0

純米直汲み無調整生酒
仕込4号
爽やかな香り
微かに発泡
ほどよく屋守らしい旨味
変わらぬコスパの高さが嬉しい
昨日の残りの鯛の昆布締めと焼鳥ともにいただきました

特定名称純米

原料米八反錦

酒の種類生酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2021年3月1日
ドフラミンゴ

屋守純米無調整生おりがらみ
原料米:(麹)八反錦50％精米(掛)八反錦55％
酵母:協会1601
アルコール度数:16％
酒度:±0
フルーティーな香りが立ちやわらかな口当たり。軽快な甘味と酸のバランスが良く、口中に広がる香りとその味わいはみずみずしい果実を連想させるような新酒!

2021年3月1日
ドフラミンゴ

屋守純米吟醸無調整生
原料米:八反錦50％精米
酵母:M-310
アルコール度数:16％
酒度:-0.5～-2.0
酸度:1.7
広島県産の八反錦を50％まで精米した酒米を全量に使用。上立ち香は洋ナシを思わせるようなフルーティーな香り、口当たりはややトロッとして透明感がありなめらかな味わい。甘味がしっかりとしてコクがあり綺麗な中にも奥行きを感じさせるようなお酒。

2021年3月1日
ドフラミンゴ

屋守 Ara + Zeme 荒責純米無調整生
「屋守」ブランドの大定番酒「中取り純米酒」その中取り以外の部位を集めたお酒。最初の「荒ばしり」最後の「責め」の部分を絶妙にブレンドして風味を調節。
甘く爽やかな香り。雑味を感じさせないクリアな旨み。新酒のフレッシュな風味！
■原材料:米・米麹
■原材料:広島県八反錦
■精米歩合:50% 55%
■アルコール度数:16

2021年3月1日
kim49

家守
酒屋さん曰わく、家守はあまりコラボとかしないけど、今回珍しく北海道産吟風で醸したそう。そんなこときいたら、欲しくなる。しかも、北海道のなかにヤモリがいるラベルにもひかれる。
旨味のなかにほんのり甘みと酸味。爽やかと穏やかの中間。おいしかった。

特定名称純米

原料米吟風

酒の種類無濾過原酒

2021年2月26日
伏竜
3.0

純米吟醸　雄町
甘みの後に綺麗な苦味を感じる
6（10：甘い，0：酸っぱい）
購入店舗：升新商店

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年2月17日
YASU.SHIRA
4.0

屋守純米無調整生荒責

華やかでほんのり甘い香り。

荒ばしりと責めをブレンドしただけあって、がっしりとした旨味とピチピチとしたフレッシュな味わいがじんわりと味が舌に染み込む。
やや複雑で弱酸性と苦味があるので、シッカリと余韻が残る。

特定名称純米

原料米八反錦

酒の種類生酒

2021年2月15日