2026.6.28
今年の45本目は安平町で人気の豆腐屋さんで娘が購入した東京都東村山市の地酒 屋守(豊島屋酒造)
■感想
色~微発泡と澄明感のある透明色
香~バニラのような芳しい香り
味~滑らかな口当たりと微発泡が心地よく広がる 生酒らしいフレッシュ&ジュウシーを伴った厚みのある旨味 後口は溶け込んでいるような軽やかな酸がキレイに調和し、爽快かつスッキリとキレていく逸品 飲み過ぎ注意報を発令します❗
■参考
銘柄 屋守 純米中取り 直汲み生
原料 広島県八反錦 精米55%
酒度- 酸度- アミノ-
アル度16%
酵母 非公開
規格 四合瓶2,200円
杜氏 田中孝治
特定名称
純米
原料米
八反錦
酒の種類
生酒 原酒
テイスト
ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1