朝 / ASATSU （あさつ）

朝・天慶初光（あさつ・てんけいはつみ）という三重のお酒を頂きました。無濾過生原酒ということもあひ、香りが素敵。飲み口は最高、日本酒っぽさもあり、俺にはちょっと甘いかな？と思いながらも、くいくいいっちゃいました。

朝天慶金秋　
20251011

天慶初光朝しぼり　今年も旨い！

朝ASATSU 天慶蒼昊　純米吟醸　特約店限定

なんでもない日を、だからこそ、祝おう

特別なものではなく、食卓にそっと寄り添う一本

の謳い文句通り癖のない飲みやすい酒

口に含んで、舌で転がすと若干甘みを感じます。しかし、苦味が強いため、最初の口に含んだ時から甘みは無くなっていき、苦味に変わって、苦味と酸味でキレていく印象。
終始苦味を感じる点からも食中酒で、まろやかな口当たりなのかなと思います。

朝　天慶金秋　山田錦　精米60% 秋上がりひやおろし
　
香りは余り無い。　少し甘いアルコール？
味は、まずしっかりの甘味からの柔らかい旨味。
口当たりは、良い感じ！
　旨味の奥からじっくりとしっかりと苦味が出てきて広がる。
最後、喉を通る所で苦味と、何処から来たのか
酸味が合わさりきっていきます。
うーむ？なんかスゴイ！　ずっと強い苦味が有るなｧ〜
単独だと飲み疲れせずにチビチビいけますが
食事に合わせた方がいいと思う。
合わせる食事によっては結構いけるかも！？

朝純米吟醸天慶林果
20240810

朝、天一水晄
タイトルがかっこういい
あじはやや辛口

朝天慶初光
20231231

朝・天慶蒼昊　0.72
製造　2023年8月　開栓　11月13日

先の天一滄溟同様に限定特約店向けのお酒。
「てんけいそうこう」と読みます。

精米歩合　60%
アル分　16度
定番の「天慶」純米吟醸と同じですが、三重県産山田錦に対して、こちらの使用米は公表されていません。
価格は200円程お高くなります。
どうも、「朝」シリーズは敢えて特定名称を謳わない方針のようですね。

フレッシュメロンの甘い香りが爽やか。
含みもメロンジュースだが甘味は控えめ、
留めると口中みるみる苦味に置き換わる。
スルッと喉越し、見事にキレる。
クイっと煽ると甘口、
じっくり含むと辛口、面白い！

裏ラベルはフルーティな食前酒、
としていますがどうして、食中で十分いけます。
それくらい甘味の仕付けがいい。
流行りの味では無いが、クラシカルでも無い。
天一滄溟もそうですが、「朝」は独特の苦味が魅力。
天一が苦味を余韻として次に繋げるのなら、天慶はスパッと断ち切りリセットするといったところでしょうか。

特約店にて　税込2,194円

早川酒造部は家から3番目に近い酒蔵でして、いわゆるチャリ圏内。
2月の蔵開きには毎年訪ねていたのですが、「朝」は知りませんでした。
酒タイムのレビューに、感謝‥感謝。