KURAMOTO （くらもと）

入口微甜，有些乳酸味，收尾一些涩味

se
甘い系。ちょい酸味あり。美味い😋

【KURAMOTO スタンダード】
マスカット、ライチ、柑橘の香り。
なめらかテクスチャー。
マスカットとライチを醸し出す爽やかな甘酸っぱい味わい。
ほどよい米の旨味もありつつほぼ白ワイン。
飲み込んだら綺麗な苦味に転じ、爽やかにキレていく。

もはや新しいジャンルかもしれない。、

KURAMOTO Ym64 SAKE-TEN
一年寝かせたVINTAGE2022とのこと、山田錦で仕込み醪に辛口清酒を加え、-5℃の氷温下で熟成したお酒です。まろやか、柔らかか、濃厚な旨味が素晴らしいですね。

露葉風を菩提酛で醸すなんて、超奈良酒ですねー！飲み口は軽いかな...と思ったけれど、しっかりした味わいがあって旨いです！今日は暑かったので、昼間、少し強めに冷やしていただきましたが、燗もおすすめなんだとか。夜が楽しみ！！

KURAMOTO R1。
まったりとした濃厚ジューシーな酸味、甘味と適度な渋みですっきりした後味。
ライト過ぎないので食とも合うが食前酒より。

【KURAMOTO SE】

マスカットのような白ワインのような香り、味わい
酸も立ってて一層そのように感じられる。面白い

倉本酒造（奈良県奈良市都祁吐山町2501）
https://kuramoto-sake.com/

若手の夜明け2023 AUTUMN🌅
全国46蔵の若手醸造家が集まる日本酒イベント🍶 東京・大手町フィナンシャルシティ🏢

KURAMOTO R1

香り
香りはやや弱い？　木屑　鰹節　テーブルの上の紹興酒

味わい
皮付きの赤ブドウのよう、フルーティな甘味と酸味、仄かな皮の渋み　瑞々しくもビッグなテクスチャーで飲みごたえもある　　

感想
フルーティさとヒネたビッグテイスト。飲んでからのおっと驚く味わい。

alc:14%
精米歩合:81%

KURAMOTO SE

香り
ハーバル　グラッシー　グレープフルーツ

味わい
丸みのある酸味主体、ドライ、白ワインのよう　滑らかなテクスチャー

感想
説明通りの角の取れたソーヴィニヨン・ブランのよう。爽やかで青々しい。

alc:14%
精米歩合:64%