narai （ナライ）

美味しい

narai kinmon
奈良井の山水・安曇野産金紋錦・酵母（協会第７酵母）
深みがすごいが、後味は残らず落ちていく

narai
今、話題のお酒ですね。
スペックは純米大吟醸という位置付けです。

味わいは青リンゴを思わせる旨味🍏
爽やかでモダンな印象です。
青リンゴ好きの自分としては、
好みですね😍

narai passage  720ml
アルコール13度

長野県塩尻市奈良井のお酒
原料米の表示がありませんが
麹金紋錦、掛美山錦とのことです

キン冷えから
ほのかな甘みからスーッと入ってきて
ほんのわずかにチリチリ
旨みを感じながらも水のように通り抜けて最後はわずかにドライ
透明感のある流麗なイメージ
『い・ろ・は・す梨』にアルコール加えたらこんな味出せるかしら？
なんて考えたりもする

常温よりは冷たい方が良いですね

お燗もちょっとだけ
お酒感とドライ感増します

もったいないから四日かけて飲みましたがさすがに最終日は微チリ消失
早く飲んだ方が良いです

アテはクリームチーズがよく合いました
でも最後の最後に食べたお菓子が一番よく合いました

洗練されたお料理と場面を演出して、いただくよーな
オイラの日常とは接点のない世界のお酒だなあ

▶︎▶︎▶︎

酒屋さんのＨＰを見てお目当てのお酒買いに
コレはそのあとに登場したnaraiの新製品
今までははるか遠く手の届かない
高値の花子さん5500円
でもコレは2970円
酒屋さんの道すがら
💭あったら買うだろなーって
やっぱお持ち帰り

今年の夏。いつかインスタで見た旨そうなサケ。ナライというところにあると見つけて、ナライまで行ったが何とエライ人、クルマで駐車することも出来ず断念、ふるさと納税で捲土重来を期した一本。難しいよなサケとか、ワインとか。ん〜自分的にはまあ旨いんだが普通に買って5、6千年するものか分からなかった。旨いは旨い。それは間違いない。いずれにせよgood timeを過ごさせてもらった。感謝、、、！

アルコール感がしっかり感じられるなぁ。

narai β 2　(ナライベータ)K14号720×3000円　金紋錦
青瓜っぽい香り。ジューシーな味わいが広がり、後からビター感が押し寄せてくる。なるい舌触りで優しい。田酒のようにいつの間にか口からいなくなってて、グラスの酒が何故か減ってる。

スッキリ

きれいな


お酒です！

今宵は自宅で、恵方巻きならぬ手巻き寿司。ここはゆるりと呑みたいね。
長野•木曽谷の杉の森酒造のNARAI。漆黒のビンに山か、檜か　を形取った幾つかの三角形のデザイン、淡麗ですが柔らかな甘み、引きのいい酸味、ドライすぎない良いバランス。２年ほど冷蔵庫で寝かせた影響もあるかな？
静かで、呑みやすい透明感のある口当たりでした。
なお、精米歩合等の情報は非公開です。

このシリーズは2度目の試飲。
前回は温度が低すぎてピンとこなかったため、
今回は12度くらいにしてから飲みました。
香りは穏やか。
ベリー様の果実味。
細かい発泡感があります。美味しい。