男山 （おとこやま）

備忘録

男山　旭川限定　特別純米酒
「うまいがありすぎ旭川プロジェクト」という事で
旭川の産品を応援する取り組みだそうです。
穏やかな旨味、ほっこりする味☺️
男山だけにもっと強烈かと思っていました。

なんか黒いシリーズ。御免酒、特別純米、四合ビン。つー事でラベルが黒、黒、茨城の副将軍に似てるヤツ😎なんかね、男山って江戸幕府御用達のお酒だったみたい。すげ～な！つー事で歴史を感じながら開けましょう。香りは穏やかに酸味、そして飲む飲む、口当りから柔らかい酸味、そこにジワジワと辛味が登場、辛味から甘酸っぱいなんかの果物へ変化！旨味の有る淡麗ですね～美味しかったです(⁠^⁠^⁠)てか、よくよく見ると、ラベルの葵は“御免酒”って書いてありました。

旭川に行ったときに訪れた男山酒造で購入しました。

華やかな香り。旨みがある。
冷蔵庫から出したてよりも、ほんの少しおいてから飲んだ方が甘みがあるかな。
味がしっかりしてて美味しいです。

男山 笹おり 特別純米生酒(500ml)
25/7/27購入→8/3開封→8/9完飲

辛口ではありますけれど、淡麗ではなくしっかり旨みが先行し、生酒らしい口当たりの柔らかさが広がって心地よきですわ😌

後口も優しく、酸やガスはなくゆっくりキレていく感じで、ベタつきもなく食べ物に寄り添いますわ！

旭川のイオンで、専用冷蔵庫みたいなのにズラっと並んでおりましたので珍しいかなと思い仕入れてみましたけれど、想像以上の美味さに驚きましたわ😳

北海道の日本酒も、7年前に訪れた時と比べると非常に磨きがかかっていると身に染みたお酒のひとつになりましたわ🍶

🌟スペシャルイベント投稿！🌟
@Mitsuwa 2025年8月2日
乾燥していましたが、いい香りがしました！ありがとうございます！

🌟スペシャルイベント投稿！🌟
@Mitsuwa 2025年8月2日
美味しかったです！ご馳走様でした！

有無を言わさない素朴な味わいが、細かいことを気にさせない説得力を持たせているように感じる。口当たり良く、飽きもこない。

つまみつつ

精米歩合55%
日本酒度+2

寿司に合うように作られた日本酒。若干辛口ながらもすっきりと仕上がっているので、食事を邪魔しない味になっている。
その一方で、少し物足りなさは感じた。
口に含んだ時の柔らかい風味は心地良かった。

北海道 男山酒造さんの特別純米「男山」

蔵元さんにお伺いした際に購入🙌

北海道産　吟風100% 精米55%

ではいただきますε-(´∀｀; )

軽めの乳酸の香り
チリチリな酸味
薄っすらフルーティな吟醸香


スッキリしていていいですねー🙌
辛口って感じのお酒で甘味は一瞬
あとはキリッとしています

魚介と合わせたら完璧でしょうねぇ😍