神吉 （かんき）

神吉　純米吟醸　生酒

下山酒店さんで購入

「おいしく環境に優しいお米を地元で作りたい」と化学肥料や農薬を減らした加古川市西神吉町で栽培した兵庫夢錦で醸したお酒です。

冷酒で甘シュワ辛苦味後、甘味の余韻でキレていきます。甘味の余韻は初めて味わうタイプのお酒ですが、ついつい盃が進むヤバいお酒でメチャ美味いです。😍😍😍

流石、ニャンコ先生推薦の酒蔵です❗️
加古川に美味い酒があると言ってもらえるよう努力精進しているのがよく伝わってきます。
アッ❗️という間に空くタイプのお酒ですが勿体ないのでおいときます。😅

３日目、甘味が増しましたがシュワ感そのままで辛味甘味でキレていき美味かったです。

ボディはしっかりしつつも、なめらかな口当たりに桃とマスカットのようなフルーティーな香り、そしてその後に残る日本酒ならではのキレがとても心地良い逸品です。
毎年リピートしているお酒の一つですが、年によって味が結構変動している印象で、隔年で個人的な良い悪いを繰り返しているように感じます（-0.5pt)。今年は香りがとても強く非常に美味でした。

神吉 兵庫夢錦 純米吟醸 720ml 1,500円
冷、ふわっとフルーティな吟醸香、すーっとキレイな水からの、甘旨ぶわーと広がって少苦渋あり、喉にチリっ、じんわり沁みます
燗も試しましたが、甘苦なコクが際立つ感じで、個人的には冷たいのが好きでした