十勝 （とかち）

上川大雪 十勝 山廃純米 彗星

色はほんのり黄色で澄んでいる。
香りはかなり穏やかで、遠くにすっきりしたラムネのような香り。
さらりとした飲み口で、かなり甘さが抑えられている。酸はしっかり感じられるが、冷やしこんでいたせいなのか味が出てきてない。
テクスチャは水みたい。

2日目、香りは穏やかで乳酸的な香り。
ドライで引き締まったように感じる。含み香はメロン感がある。
やはり味わいに物足らなさがある。薄いとか水っぽいわけでは無いが・・・

徐々にうまみも出てきて、お燗は癖が無くスルスル飲めるタイプです。
山廃の80％磨きで、こんなにクリアなお酒になるとは驚きです。
　

十勝 純米
2020805

十勝 純米 磨き70%
米の旨味と酸味辛さのバランスがよく喉ごしスッキリ

口あたりはやや甘めですがキレがあっておいしかった。

2022.05 十勝 山廃酛 純米 きたしずく100％生

今宵のアテが無いと考えあぐねていると、横から「しょうがねぇな」と、娘が作ってくれたアテを北海道のお酒で流し込みます。

キュウリを竹輪へ突っ込んだだけのアテ。ムスメ曰わく「斜めに切った」ところがミソだそうです。強引に胸ぐらを掴まれて、旨いよね！と言われた気分です。
酒屋さんありがとう、北海道のお酒ありがとう、ムスメありがとう。何か本醸造の方が好みです。

上川大雪 純米 十勝
飲みやすい昔ながらの酒？

初 上川大雪
とりあえず純米から入ってみました

飲みやすいと思いました
美味い美味いと見ていたので期待がけっこう大きかったです！

上川大雪 十勝 本醸造
するするするーって感じで美味いー。

十勝　純米吟醸。
　いつもの酒屋さんに、北海道のお酒。
　山廃特別純米、純米とこちらの3種。最近は、純米吟醸で飲み比べ的になっているのでこれを選択。
　微炭酸を感じる、やや甘重だけど、ウブな感じのする、丁寧に作られた感じのするお酒です。
　甘味、酸味、香りはオレンジっぽいかも。
　昭和の吟醸酒をイメージしたということですが、うーん、平成の今時の日本酒じゃないですかね？
　悪くはない。けど、強く求めるかというと、オレンジ方向が、私の好みじゃないのかな。
　製造場が帯広畜産大学って、面白い。

（２日目）
　微発泡は感じなくなり、舌触りも落ち着き、上品な甘さのジュースのように感じます。

上川大雪　十勝　吟風　純米吟醸無濾過生

安定の美味しさです。
やや甘めでフルーティー、飲みやすいですね。