森嶋(もりしま) - ページ90 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

森嶋のクチコミ・評価

RK
4.0

大観で投稿
新銘柄みたいですね

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

酒の種類無濾過生原酒

2019年12月14日
ごましおさん
4.5

森嶋純米吟醸しぼりたて生酒美山錦

森島酒造さんの元「大観」。
令和元年から名称変更リニューアルした新酒。

1日目、舌がピリピリするぐらいのガスあり。
梨の様なマスカットの様な爽やかな甘みとほんのり酸味。
飲み込んでからミネラル感。
仄かに酸味とアルコール感でキレる。
透明感があり瑞々しくフレッシュだけどコクもあり力強くもある。
旨い！

5日目、みかんの様なしっかりした甘みとコク。
綺麗な酸味でフワッとキレる。

ずっと謎だった日本酒のミネラル感。
飲んだ瞬間、これがミネラル感？なのかな!?
こういう事にしとこう！
と勝手に解釈してます。

うまく例えられないけど、旨い水感。
「美味しい水」じゃなく「旨い水」
水に味はないに等しいけど、何故かしっかりと感じる水の旨さ。
みたいな？（笑）

多分、爽やか系の吟醸香とガス感と酸味の調和でこの「透明な旨さ」を感じるのかなと。

これはリピート確定です！！

2019年12月11日
レパード
4.1

特定名称純米大吟醸

原料米雄町

酒の種類生酒

2026年5月18日
acdc
4.4

2026年4月23日
acdc
4.3

2026年4月10日
moto
4.0

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2026年3月15日
タケ
3.5

2026年2月28日
Tetsuya Ishikawa
4.0

2026年2月16日
acdc
4.3

2026年1月30日
ikurahat
4.0

特定名称純米大吟醸

原料米雄町

2026年1月25日