東薫 （とうくん）

昨年末に茨城の波崎を訪れた際に千葉の佐原にある東薫酒造を訪問。直売所で購入したこちらを開栓😃
千葉県民であればよく見かける？こちらはのラベル。東薫の大吟醸、叶。２合ない小瓶は晩酌にピッタリ😋
磨き35%は出品仕様ですが、アル度17度はあまり見ないですかね？香り華やか。口当たりの酸味は高めで砂糖様の甘味。磨きの高さもありクリアにキレていきます👍

東薫　純米酒
昨年も飲んでいますね。
少し色付いてて、味わいはややクラシカル！
お米の甘味がじんわりとね😉

東薫　特別純米　ふさこがね100％
みがき60’％　15度
始めの口当たりはちょっと酸味ですっと入ってくる感じ、軽い感じで飲みやすい。ふさこがねって食用米なのにと思いました。
でも、なまり節とか持つ炒めとかと合わしても負けてなく、邪魔にならない感じでした。
常温で3日かけて飲みましたがちょっと酸味が増した感じでしたが飲みやすさは変わりませんでした。
東薫酒造は来年200周年らしい。千葉県人なのに不勉強でした。

東薫　純米秋あがり

流石にこれは一口でわかりました。
冷酒よりあったかいほうがうまいやつだ！
週末に再チャレンジ。

東薫　お燗瓶
たしか南部流？です。
ほのかに苦味が見え隠れしますがうまみもそこそこあり楽しめます。日常使いでダラダラ飲みたいですね。

やや琥珀色の見た目。かすかに甘そうな香り。
チビりと口に入れるとわずかなトロミを感じさせつつ、酸味が主張しながらさらっと流れていく。
ぐいっと飲むと、やや無機質な口当たりとアルコールの刺激が強調されて、辛味がカッときて、フルーティさも感じさせつつスッキリとキレる。

あやめカップ
濃醇な酸味のある
うまからの普通酒。

初めてちゃんと飲んだかも。
瑞々しい感じでスッキリしてるけど、辛みもしっかり。
スペックの印象ほどは派手でではないけと美味しい。
もうちょっと辛くないと好み。
スッキリの後に、ふっと鼻を抜ける米の風味が嬉しい。

酒蔵に行って買うはずが道の駅で売ってたもんで購入。
千葉の日本酒は始めて飲んだ気がするけども、するする飲めて美味しい。他の酒蔵のお酒も買ってきたのでそれは後日。

春の酒祭り🌸一都三県蔵元との交流会🍶