東薫 （とうくん）

五百万石

美味しくいただいたけど、結構前に飲んだから忘れちゃった。

夢童
純米吟醸　無濾過生原酒

二人静
吟醸　生貯蔵酒

『東薫 本醸造 辛口』
なんとなく名前を聞くのでやまやで買ってみた。
注いだ先から吟醸香。
イソ系の香りとアルコール、ぬか。

やや軽め。
トロリとしたテクスチャー。
粉っぽさもある。わりと濃厚な米の旨みが舌にまとわりつく。
アルコール故の甘みもある。酸味は柔らかく丸い感じ。
飲み込むと砂糖っぽい甘味とほろ苦さを感じる。
余韻は長め。
キレはそこまで悪くない。

本醸造故のアルコール感。
米の甘味をアル添でシャープに仕上げてる感じ。

どちらにしてもクラシックな感じでとろっとした日本酒らしい甘さがある。
刺身にはこういうのでいいんだよなー。
たぶん日本酒嫌いな人はこれだと思う。

今日はこの時間から晩酌です！
今日のお酒はコレ⬇️

東薫　No.18 純米吟醸無濾過生原酒
さすが、東薫です。
開栓時、グラスに注いでも一切ガス感が無くて、
色合いもやや琥珀色です😂

口にするとザラメの様な甘味が！
穏やかさもあって、結構落ち着いた印象です。
多分、お燗も良いはず！実践してないけどね🤭

ラーメンタイム🍜
ど煮干鉢銀　神保町
この濃厚な煮干ラーメン🍜
エスプーマ状のスープがなんとも😋

東薫 純米吟醸 卯兵衛

千葉の酒蔵を電車と徒歩で巡る旅。その5。

蔵の直売所では10種類くらいのお酒から有料試飲ができます。
お猪口のお土産がついて500円(3種)、800円(大吟醸の叶+3種類)でした。

シャープな酸が効いた香り。
口当たりはスッキリと。
締まりのある酸味にじんわりと旨味を感じる。
総の舞という事なので、燗でも良さそうなので試してみると、ジリっとドライな口当たり。
締まった旨味とやや辛口な味わい。
冷酒でも十分美味しいが、やはり燗でこそのお米。

うまくち。まろやか。
毎日４合瓶を空けてしまう。

そろそろ肝臓の事を考えないと…
でも、お正月だし、お祝いだし…
美味しいお酒は二日酔いがないね

もう一度買いたい

ふくよかな香り控えめ　味わいはオーソドックス

綺麗な甘味に柔らかな酸味微かな苦味を感じ余韻に微かな米感と旨味　飲み進めていると時折ヨーグルト感を感じることも……

令和6年9月28日、千葉県香取市にある道の駅水の郷さわらにて購入

＃仕事の帰り道シリーズ

どぶろく。

スッキリとサッパリと飲めてしまった。好み。