魔斬 （まきり）

魔斬 超辛口 生酛 純米大吟醸 720ml (酒田市)
辛口でキリッとして、キレ味抜群の日本酒です。2017年以来の魔斬です。
山形県酒田市へのふるさと納税返礼品。5回定期便(3月～7月)の1回目。2025年3月23日に届き、4月4日に味わいました。今月も届くのを楽しみにしてます。

『製造年月：2025年2月。原材料名：米(国産)、米麹(国産米)。精米歩合：50%。原料米：美山錦100%。アルコール分：16度。
美山錦100%使用。ほのかなかほりと凛として冴えた美味しさ。本格辛口のキレの良さが特長。｢生酛｣造りの造り技が叶えた辛口純米大吟醸酒です。(裏ラベルより)』

『販売価格：1705円(税込)。フルーティーで華やかな吟醸香、口当たりは滑らかにすっきり、生もと仕込みならではのしなやかでしっかりとした旨味がシャープにまとまり、後味には冴えわたる華麗なキレ味。生もとにこだわる東北銘醸ならではの存在感を示す、華やかさを備えた潔い辛口の美酒に仕上がっています。(楽天市場より)』

超辛口　生酛純米大吟醸

超辛口というよりさっぱりすーっと入る
友人ら水っぽいと言ったけど、クセが無くて飲みやすい
そして、ほのかの米旨がさっぱり消えるのが心地よい

@石丸商店

「マキリで魔除け」

居酒屋の3種飲み比べで選んだ魔斬。
名前のごとく、魔を斬るようにキレの良い辛口でした。

味わいを楽しむことはもちろんですが、
厄祓いとか、ある種のゲン担ぎとして
日本酒を嗜むというのも粋だと思っています。

ラベル字体も黒に金の太筆で、
守ってくれそうな力強さと頼もしさを感じる。

マキリで魔除け。
そんなふうに自分に「これ飲んで浄化しよう」スイッチを入れたい時にオススメです。

初孫　魔斬　生酛本辛口
スッキリ辛口、口に含んでからほんのり吟醸香、お魚料理の食中酒にいかがでしょうか😋

初孫　魔斬
生酛純米本辛口

居酒屋さんで随分と久しぶりに魔斬を。
刺身とやきとんをアテに…
切れ味よろしくスッキリ後口。
熱燗でも良かったかも。

どちらかと言えばクラシカルな味わい。辛口でキレは良いが、感動するまでには至らず？

純米吟醸本辛口 生酛造り 生原酒

精米歩合55％、アルコール18％の生原酒。
酸味が効いた辛口です。アルコールが高いせいかピリピリと感じます。あと味はスッキリとしています。渋みが少し残る。

超辛口
初魔斬。ちょうスッキリ。美味い😋

魔斬　超辛口　生酛純米大吟醸

これぞ辛口って感じです。スーッと入ってきてほんのり香る、そしてスパッとキレる🐖
生酛でもだいぶ磨いた辛口だとここまですっきりするんですね。なかなか面白いです。
そのあと日に日にまろやかさも加わり美味しくなりました！

「初孫」に対して魔除けの意味での「魔斬」なんですね。
酒田に伝わる、主に漁師などが使う切れ味の鋭い小刀のことだそうです。

※写真を消してしまったため、拾い画

【初孫 魔斬 超辛口 純米大吟醸】
香りは控えめ。微かにバナナ？
口当たりは水！飲み込むとじゅわっと米の旨みと酒感そして上品な苦味を出してスッキリ消える。
軽すぎないけど口当たりは味がなくて超スッキリ。