花笑み （はなえみ）

花笑み 純米大吟醸 山田錦 ※ふるさと納税
一口目から酸味と旨味が濃いけど円やか、後味は上品なエグみ、香りはメロン系かな。旨し。これは当たりですなー。店で見かけたらまた買いたいけど、西の酒は中々会えないからなぁ。

麹米：山田錦 掛米：美山錦
精米歩合：70%
酵母：協会9号酵母
アルコール度数：15.7％
日本酒度：+7
酸度：1.8

かすみそう　花言葉：無邪気・清らかな心　
どこか懐かしさを感じる昔ながらのどっしりとした
辛口純米酒。
熊本市内の酒屋( 三嶋屋 )さんの
オススメの純米辛口酒🍶
キリッと美味しかったです。

花笑み　純米大吟醸

冷酒で
香りは穏やか
鮮麗でスッキリながらも後味ドライ
ほのかな米の甘味あり
食中酒として良き

花笑み 純米大吟醸
300ml もらいもの

なかなか買わない地元酒。よくデパートとか地元酒コーナーで純米・純米吟醸・純米大吟醸と300mlでセットで売ってるのを見るだけの酒。テレビで所さんが佐伯の塩湯で美味しいと連呼してたお酒。
で、大分の酒らしくやや昔テイストの辛口の中に、ほんの少しの甘み。会社の宴会飲み会で出てきたら、美味しい方かなという感じ。自分ではもう買わなくていいかな。

花笑み 純米吟醸 ユリラベル。
市内 淀川酒店で購入していたもの。

グラスに注ぐと、何かは特定しにくいが酸味を感じさせるフルーティな香りがそこそこ♥
少しバニラ？ヨーグルトっぽいものもあるかも。

口に含むと、まずはすっきりしたフルーティな酸味♥♥
ほんのり甘いですが、味筋はやや辛口ですね（日本酒度+3）。
ボディ普通～やや軽めで、最後はかすかな苦味でフィニッシュ。

際立った特徴は感じませんが、とてもスッキリした味わいで「芳醇やや辛口」ですかね。
まだまだ暑い今頃の晩酌にいいですねぇ♥♥♥

単体でもスイスイいけますが、この味筋はやはり食中向き！
親鳥炭火焼、やげん軟骨とシメジのガーリックトマト炒めなどと合わせて美味しく頂きました！！
単体4点→食中なら4.5点かな。

それにしても私は数年前までは九州＝焼酎のイメージしかなくて、もし日本酒を見かけても手に取ることはなかったのですが、いやはや・・・どれもレベルが高くて驚きです。
やっぱ先入観はダメですね。。
ご馳走様！！

大分県佐伯市にある大地酒造とglobe
マークパンサーのコラボ商品
ふっかきまい　仏歌鬼舞
お米作りから全てマークパンサーが、手掛け醪期間はglobeの曲を24H聴かせ音響発酵させたこだわりのお酒だとか！
酵母はワイン酵母の為か酸度は高めで、
食事に合わせやすいお酒でした。
3000本限定で、そのうちの１本で
裏ラベルはQRコードがあり
ふっかきまいの歌が聴けます。
8月9日に発売日に同時にデビューした
マークパンサープロデュースのRinonさん
が歌っており癒しの声で、
ふっかきまいを飲みながら
聴くと贅沢な感じがしました。
ラベルのふっかきまいの文字は
KEIKOの直筆だそうです！
体調悪かったので、久しぶりの来店の南海本線粉浜駅にある、にこまる酒販さんにて購入しました。
価格は3300円でした。

『仏歌鬼舞』
ほのかに麹の甘い香りと酸を感じる。

やや軽い口当たり。
透明感あるがややボディ感。
白ワインの様な爽やかな酸味。
葡萄の様な風味。
麹由来の控えめな甘さ。
苦味はなく、さらりと流れていく。

飲みやすいね。甘さ控えめ、水の様に飲めてほんのり酸味。

スッキリしてるが薄くない。キリッとしてるが過ぎてない。
どこかにフワッとしたところがあったような気がするが、、
もう一度飲み直してみたい。

花笑み　純米吟醸

冷酒で
フローラルな香り
スッキリとした口当たりながらも優しい旨味と甘味
キレ良し
後味に若干の渋味

製造年月2025.06
大分県 大地酒造 花笑み DOLCE

純米吟醸 山田錦 無濾過 火入れ

精米歩合50%

alc.14℃

色合い・シャンパンゴールド

香り・・甘い苺
含み・・とろじゅ

味わい・ざらついた甘み

余韻・・苦味で切れる

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大分甘い。
キンキンに冷やして飲みたい。
よくある味わいではある。