花笑み （はなえみ）

花笑み　純米大吟醸

水のような呑み口で、あとから甘味がくる感じのお酒です。
料理の味に邪魔をしない、食中酒としておすすめ。

花笑み、なるほど　という感じです。優しい甘味、甘味をだるませないわずかな酸味。キレも引きも優しい限りです。淡麗な料理に合います。

花笑み純米大吟醸
20221022

花笑み純米吟醸
20221022

花笑み特別純米酒
20221022

花笑み純米酒
20221022

dancyu3月号にも載ってたけど、
その前にサライ2月号で
紹介されていたのを見て購入。

花笑み 特別純米
山田錦100%
精米歩合60% Alc.15度

香りがふっと咲く。
エステルなアルコール。
乳酸をほのかに感じてのちょっと古箪笥。
それもすぐに軽快にキレ行く。
余韻の苦味がこれまた華麗。

名は体を表すとはこの事。
絶妙なネーミング。
クラシカルな味わいなのに軽やかで
食中で良いアクセントを与えてくれるお酒です♬

雑誌に載ってるお酒はミーハーなので
取り敢えず手出します❤️

店頭で5種類試飲しました。
個人的にこの純米吟醸が一番気に入り、買って帰りました。
長く続く老舗が承継され生み出された新ブランドとの事、
嫌味なく、お手頃で、色々な料理に合わせて楽しめそうです。
日本酒を始める方にも、ぴったりかと思いました。
頑張って欲しい地酒です。

コクがあるようでさっぱり 辛口
@酒フェス