湖濱 （こはま）

🍶✨近江銘酒の宴✨🍶新たなる出会い 東京の段2026

🐶★4.2
湖濱 特別純米酒

清藍　純米吟醸酒仕込み　滋賀
製造者:佐藤酒造　販売元:縄時食品
アルコール14%
香りは穏やかで天然着色料のバタフライピーを使った、インパクト大の鮮やかな色味が特徴
口当たりしっかりで甘さ軽めで軽いコクや米の味わいあってどちらかといえばクラシカルで酸味は程よく苦味は強く後を引き、後口すっきり軽めの辛口で味わいは普通の日本酒で色味とのギャップにやられます
バタフライピーはポリフェノールの1つであるアルカリ性のアントシアニンを多く含み、酸性の果汁等と合わせると化学反応で紫色に変化して味わいや色味の変化も楽しめて面白い

湖濱 純米吟醸 無濾過原酒 ひやおろし

11月末に長浜黒壁スクエア近くのさざなみ酒店さんで購入しました。試飲させて頂いた湖濱のしぼりたては、硬いアルコール感満載だったのでこちらを購入。こちらも18度と高めの度数ですが、さすがひやおろし。角がとれてまろやかで、飲みやすくなっています。お米の旨味も感じられました。

バインさんとM-1見に行こうと思ってたのにチケットが当たらなかったので、代わりに長浜の友人のお店キャリールームへ行ったらいただいたにごり酒。
ふんわり甘いかおり。ぴりっとじわっと炭酸の刺激。甘みを感じながらも炭酸の刺激で辛みも感じる不思議なお酒。
来年はM-1行きたいなぁ…。

「ここ滋賀」SHIGA’ｓ BAR🍶地酒しぼりたて飲み比べセット🍶

湖濱 純米酒。彦根駅にある丸又食堂 旭町スタンドに近江牛すじ煮込みに惹かれて。香りはほぼなし。滋味を感じる、地味な味でこれこそ滋賀の酒だよなぁ。米の旨味と滋味をしっかり感じながらも、軽快。これで1升、税込2,035円は破壊的な安さ。

湖濱 純米吟醸 無濾過生原酒

微かにセメ臭、青リンゴの様な爽やかさが少しとミネラル感のあるビターな香り。
ライチの様なみずみずしい口当たり、シッカリしたまろやかな甘旨味。
後味は苦味がありつつもスッキリ目。

長浜市内の酒屋さんにて購入
甘そうやと想像してたけど入りはとろーり甘旨
むしろ後半辛くキレるという意外性
アル感、酸味も程よい
地元の蔵なんで新鮮生酒、旨いに決まってる？
2024.12飲

長浜市のリゾートホテルにて
アル感と甘味が強く最後は酸味で終わる
飲み放題なので文句なし
2024.12飲