杢左衛門 （もくざえもん）

美少年 特別純米 杢左衛門(美少年：熊本)
華錦
精米歩合55
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

美少年2発目。
お次は特別純米。

香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★★⭐⭐重
お米の甘い香り。上品。
飲み口は、濃醇旨辛口。

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
芳醇な甘味旨味としっかりとした酸味。

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
すっきりとキレイにいなくなる。
爽やかな喉越し。

で、結局どうなのよ？
コク旨辛。なめらかな口当たりで入り、芳醇な甘味旨味としっかり酸味。後口で苦味とも渋味とも取れる絶妙な複雑味、旨味や酸味と絡んでコク深。余韻も長すぎずすっきり爽やかなキレ。全体的にバランスよくすごく飲みやすい。これも色んな料理に合いそう(´･ω･)

熱燗で飲んでみました。香りと味のバランスが良くて美味しかったです。

ほどよい酸味が心地良く、香りと味のバランスが絶妙な特別純米酒。
常温か熱燗がオススメです‼︎

華やかな香り、お米の旨味、しっかりとした酸がある、特別純米酒。

冷やで飲んでみました。フルーティーな香りでスッキリしてて飲みやすかったです。

美少年の新商品だそうです！香りはフルーティーで、お米の味もしっかりあります！とても美味しかったです！

ホームページで購入しました。
フルーティーな香りと、お米の旨味のあるお酒です。

蔵見学で飲みました。華錦で仕込んでいるそうです。お米の旨味がしっかり出てます！白身魚やカルパッチョにもあって、とっても美味しいです！

熊本県のオリジナル酒米、華錦で仕込んでいるそうです。お米の旨味がしっかり出てます。

蔵見学で試飲しました。美味しかったです。