尚仁沢 （しょうじんざわ）

尚仁沢　純米吟醸
娘が送ってくれたお酒、第一弾。
栃木のお酒です。
淡麗辛口。
わざわざ送ってくれてありがとう〜

BMSは続くよどこまでも。
はい、またもやバズり待ち酒シリーズにてお届けです。
今回は栃木県のお酒、尚仁沢でして"しょうじんざわ"と読みます。
酒蔵さんの詳細については大先輩"のうてんきもの"さんがほぼ1ヶ月前にレビューしてますので以下無断リンクをご確認ください。
https://www.saketime.jp/reviews/134046/

感想、と言うか特徴ですね。
・米の旨味。
・やや甘め。
・後からアルコール感。
・酒っぽい。
・少しだけトロッとしている。

アリです。
正直全然期待していなかったけど全然アリです。
レビュー数も少ない事から現地で愛される系の酒かと思います。
現にこれはYBで購入しましたが、扱っている特定名称違いも種類豊富で正直どれにするか迷いました。
今回は(とは言っても購入は昨年の9月ですが)初めての尚仁沢と言う事でスタンダードな純米酒にしましたが特定名称違いほぼリピート確定です。

栃木県矢板市はヨークベニマル矢板店さんを訪問して購入(720mL税込1,155円)。

#バズり待ち酒シリーズ第34趣

寝静まる頃のレビュー(*^▽^*)
おやすみなさいzzz…

十一正宗 尚仁沢 搾りたて新酒 無濾過生酒 全国名水百選 湧水仕込み

知らない蔵元さんなんで調べてみましたよ。

明治７年、「十一屋」の屋号で創業。
数々の名水をはぐくむ那須連山・高原山のふもと矢板市東泉にて代々酒造りを続けています。
屋号（十一屋）のとおり（一）甘からず（十）辛からず、飲み飽きしない旨口な品質本位の酒をモットーにしています。
秋には稲が実り、春には蛙が鳴き夏には蛍が舞う田園風景の中、米作りから拘りながらも、歴史と伝統に縛られることなく挑戦を続ける酒蔵です。
杜氏として昔から守るべき技術を守り、最新技術からも目をそらさずにしっかり向き合い、日々ひたむきに酒造りに取り組んでいます。

んで、いつもお世話になっています吉川さんから。
知らないお酒をやっつける！
栃木県矢板市のお酒です。
美味しい飲み方は冷やして。
味わいはやや甘口とのこと。
ラベルからの印象だと辛いのかと思ったが…(〃ω〃)

立ち香はツーンとお酒です。
含みはトロ甘酸からのアル辛の苦味。
イヤーなアルではなくていいアルでスッキリ！

オススメじゃない燗ちゃん
お━━━━━━━━━━っ！
ミルキーはママの味！\(//∇//)\
ラストに辛味が〆るから尚いい！
めちゃくちゃ美味しいじゃない！
ぬるくなると酸味が出て来る。
イヤー旨い！

もちろんラブ❤️
シュワ甘！
甘い！
ラストにちょっと辛味が引き締めてくれるからバランスがいい。

水がいいのがわかるお酒！
雑味が全く無いっすね( ◠‿◠ )

好み順
1位　燗ちゃん、優勝！
2位　ラブ❤️
3位　冷たいの
あくまでも、オイラの主観なんでご勘弁くださいね。
まだまだ知られてない銘柄、有りますねー！
吉川さん間違いなしっす(*^▽^*)

アテは遅番なんでグリルで温めたナゲット。
シンプルにマスタードとケチャップ。
意外と日本酒に合うよね。

使用米 あさひの夢、栃木日本晴
精米歩合 65%
日本酒度 ±0～+2
アルコール度数 16度
720ml 1155円

蔵元さんより
蔵元自慢の超軟水の仕込水と、磨き上げた新米を使用し、丁寧に発酵管理して造りあげた搾りたての新酒です。
新鮮な香味、原酒ではないので飲み疲れしない酒質。

安くて旨い！
リピート確定っすねー♪

宇都宮のコンビニで見つけて購入。
香りはもう酒粕で、甘いのをイメージして飲んでみると…いかにも酒粕で、なんだか奈良漬のような苦味、旨みがあるんだけど、アル添感が気になってちょっと惜しい感じがする。
もしかすると燗付けたら丁度良いのかも。

完飲です