白滴 （はくてき）

今西清兵衛商店　春鹿　白滴　純米吟醸

ワイングラスで飲む日本酒として人気だそうですね^ ^
オススメの通り、グラスでいただきました。

1日目、スッキりとした酸度と共に、
日本酒独特の苦味あり。
重いわけではないのにしっかりとした後味

二日目
コクが出てきて、しっかり舌にのこる感じでした

わたしの中で
食後酒として合うんじゃないかなー？と感じました。

食後のバーなどでゆっくりグラスでいただくとか。。^ ^
深みのある日本酒で、
食中酒のイメージが強かった日本酒の概念がちょっと変わりました。
とても面白かったです♪


1日目に合わせたお料理は、
つぶ貝とセロリの焦がし葱油和え

白滴　純米吟醸
最初はしっかり甘く、お米のふんわりした旨味を感じます。
後味はすっきりしたキレとちょうどいい苦味があり、どんどん飲めちゃうお酒です。