上川大雪(かみかわたいせつ) - ページ26 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

上川大雪のクチコミ・評価

レッドソイル
5.0

上川大雪のきたしずく山廃特別純米しぼりたて生です

華やかさは抑えめながら、旨味のギュッと詰まった飲み口がたまりません
ピリッとくる酸も上品で感嘆してしまいました
美味すぎます
レギュラー商品にしてくれと願うばかりです

特定名称特別純米

原料米きたしずく

酒の種類生酒原酒山廃

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2020年4月25日
レッドソイル
4.5

上川大雪頒布会限定きたしずく特別純米です

明記はないですがおりがらみですね
結構濁ってます

若呑みゆえのドライさと、濁りの甘味とコクがいい具合にマッチしてますね
酸も程よく効いていて本当に飲んでて心地いいです
後味の苦味が強いですが、それも熟成期間の短さゆえですかね

上川大雪はあまり濁り酒を出してくる酒蔵では無いんですが、レギュラーに組み込んでもいいんじゃないかなと思うぐらい濁りの使い方がうまいと思います

特定名称特別純米

原料米きたしずく

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年4月20日
おかっち
3.5

もう一度飲みたい。

2020年4月19日
レッドソイル
4.5

頒布会の雨竜吟風特別純米です

にごりと違い、かなりドライですね
甘み控えめで旨味と酸味が主体
でも飲みやすく、食中適性も高いです

味のある辛口が好みの人には非常に良いと思います
美味しいですね

特定名称特別純米

原料米吟風

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2020年4月7日
レッドソイル
4.5

オンラインショップ限定の商品です

これ、完全にカルピスサワーです
にごり酒特有の甘さと、上川大雪特有のミルキーな香りと爽やかな酸味の相性が最高に良いですねえ
グビグビ飲んでしまいました

特定名称純米吟醸

原料米吟風

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年4月6日
職人魂
4.0

芳醇でフルーティーな香り、軽やかな口あたり。
飲み飽きしない感じの新しいお酒。

特定名称純米吟醸

原料米吟風

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年4月1日
eiko-sake

3/23開封です。
どうしても一度頂きたかったお酒です。
開封した最初の冷蔵庫から出したばかりはいわゆる普通に美味しい。ジューシーかしら。若干アルコール臭。ただ温度が上がるにつれてお米の甘味がグッと出て来てアルコール臭が全く気になりません。とても美味しい。
26日は最初からお米の甘さが全面に出て良い感じ。
ところが今日ビックリするくらいに味が変わりました。
苦い～!!早く呑んでしまうべきでした。
評価は最初と最後で大きく違ってしまうのであえて付けません。

特定名称純米吟醸

原料米彗星

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年3月30日
from
4.0

上川大雪純米大吟醸彗星

特定名称純米大吟醸

原料米彗星

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2020年3月28日
nob
3.5

saketimeを通じて知った酒。

上川大雪酒造オンラインショップで購入。
ひと月ほど待って、ようやく到着。

一晩、冷蔵庫で休ませて開封。

うっすら濁り。フルーティな香り。

少し口に含む。

シュワシュワから始まり、一瞬甘く、そして苦味、キレてゆく。

キンキンに冷えた状態から常温に近づくにつれ甘みもまし苦味も強く。
しかし、後には残らないキレ。

キレイな酒だ。

2日目
優しい甘旨、そしてすこぉ〜し苦味。
昨日より美味しい。あと少しで★4

2020年3月22日
レッドソイル
4.0

上川大雪純米大吟醸きたしずくしぼりたて生

おおよそ他の上川大雪と似た風味で、香りは吟醸香＋ミルク感、味もすっきりした甘味と旨味、酸味が効いているというものです、間違いなく美味しいです
ただしぼりたてゆえか後味のキレが若干荒い印象がありますね

置いてみると馴染むかなと思ったんですが逆に味の起伏がなくなるという
うーん、生酒は難しいですね

総合評価で4点かなあ

特定名称純米大吟醸

原料米きたしずく

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年3月2日