上川大雪 （かみかわたいせつ）

今期の一番酒！やっぱり最高！

備忘録
上川大雪 十勝初仕込みNo.2 本醸造
本醸造とは思えないくらいフルーティー

備忘錄

北海道の日本酒と…

ブッシュドノエル
クランベリーブリスバー
薫製カマンベールチーズ

Good weekend with good sake.

上川大雪酒造 緑丘蔵
　　　　　　彗星 特別純米

上川大雪碧雲蔵初仕込
帯広の大学のキャンパス内に建てられた新蔵で醸されたお酒。
香りは若葉を思わせる爽やかさ。味わいは軽やかな呑み口から米の旨味や甘味を感じさせ、苦味と綺麗な辛味がしっかりと纏めてくれます。

上川大雪 特別純米 熟呑み 砂川彗星
すっきりの中に甘みがあって旨い。

上川大雪 純米吟醸 熟呑み 南幌きたしずく
甘み酸味のバランス良し。頒布会の6種の中で一番美味かったがスペック違いでそらそうか。

上川大雪 特別純米 熟呑み 当別吟風
JAS有機米かつ熟成されてまろやか旨い。他2種と比べるとやや辛口。

備忘録

山廃酛特別純米
吟風

2020,7,23
札幌

備忘録
上川大雪 十勝初仕込み No.1 純米
雑味なく透明感あり、ややフルーティーでバランス良い。