山縣 （やまがた）

2022.06 山縣 番外 超辛口 純米おりがらみ〈生〉

ヨーダの教え、フォースを感じろ。

山縣 ArtLabel 純米生原酒無濾過2021
Concept Workers Selection。
山口県産 山田錦６０％精米×９号酵母。
日本酒度＋５、酸度１.４、アル分１７度は
−3℃の１年熟成。

ライチに白葡萄とお米、爽やかで少し甘い
上立ち香、含みは葡萄様の香りです。
瑞々しい口当たり、美酸と微甘、程良い
旨み〜♪が、ガッチリ手をつなぎキャンプ
ファイヤ〜囲んでフォークダンス♫
次はあの子だ‼︎と思ったら…スッとキレて
涙の終演(T . T)
ドキドキが止まらない美味しさです。

我々はいつから、お酒を頭で飲むようになっ
たのか…（中略）造り手の哲学が詰まった酒を
飲み手の感性でもって楽しむのが本来の姿。
Concept Workers Selectionは、その感性に
訴えるモノつくりを1番に考えられたお酒。

山縣のフォースを感じろ‼︎

余談。ポチッと安いクーラー買ったらタイヤが
硬質樹脂で、引くとガラガラ…ウルセ〜。
追加でバイクのチューブをポチッと。サイズは
タイヤの外径より小さいの選んで頂戴。
タイヤの巾＋10mm位でカットして、伸ばして
はめ込む！ん〜マイルドな音になりました。
耐久性は未知ですが、500円位で少し高級感と
自己満足♪
安物買って後悔している貴方！いや俺か（笑）
ご参考まで。

数週間の過酷労働を終え久しぶりに晩酌、京都と山口県のお酒を呑みつつ、ゆったりしていると目の前を大学生の娘がパンツ一丁で横切って行きました。
その直後、息子から「馬の画像」が送られてきて、コメントが「地方馬。」うーん、意味不明。
しかし、そんな自由で意味不明な家族に癒されてます、明日もほどほどに仕事頑張れるような気がします。

山縣　コンセプト・ワーカーズ・セレクション
純米生原酒無濾過

開栓したてはフレッシュ感と熟成感の
バランスが素晴らしい。
開栓後はどんどん旨味が乗ってくる。
やっぱり山縣は開けてから本領発揮☆

山縣 X フェルミエ Fusion 2020 "Frank" 初山縣では。なんか豪州ワインのルーウィンエステートのアートシリーズみたいなラベルに惹かれてA商店さんで購入。なんでも自分が何より好きなピノノワールの樽使用とのこと。なのでこれは！という思いで開栓。ん？んん？香りを全然感じない。味わいもソリッド感があり、ちゃんとしてるのは分かる。が...。残念ながらあまり特徴がない様に感じてしまう...。

水。飲みすぎて行方不明になりそうな味。

美味しいお酒でした。

山懸 art label 純米生原酒無濾過 2019
初の山縣、これぞ日本酒的な濃厚な香り
飲み口は甘みと酸味にはじまり、その裏に尖った辛味
その辛味が最初から最後まで心地良い
燗酒にしてもいいかもしれません
ちょっと濃いめの料理に合ううまい酒です

フルーティな香り。仄かにガス感。
青リンゴの甘みと仄かな酸味。
後口もキレイです。

Art Label 純米 無濾過原酒 火入
西都の雫