おろちの舞 （おろちのまい）

三伊 井上酒店🍶

おろちの舞　純米酒　生酒
お米はコシヒカリを使っています。
旭日酒造のお酒ですね。
飲む前はコテコテかと思いましたけど、
これはなかなか良いですね〜
辛口の旨味タイプでもバランスが良く、
意外と飲み易いです。

コシヒカリの純米酒 おろちの舞 生酒

ミネラル感のある硬めの香り。
硬さと旨味がありつつも、辛口ドライな口当たり。
ぬる燗だと中途半端な感じはするが、燗にするとジュワッとドライな口当たりにキレも出てくるので、燗はそれなりにいける。

おろちの舞 純米生(旭日酒造：島根)
コシヒカリ
精米歩合65
アルコール度数17
日本酒度+12
酸度
アミノ酸度
酵母K-9

今回は、おろちの舞の純米生なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
中間・やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
甘味旨味がほんのり
酸味は控えめに
少し辛子っぽい苦味

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
前半の流れからスーッといなくなる
すっきりした余韻

で、結局どうなのよ？
ほほう
生っぽい生
前半ややジューシーというかフルーティというか
でも辛子っぽい苦味もあって
後半はすっきり
同じタンクかどうかはわからんけど、にごり、おりがらみ、普通の生でけっこう違ってたな

おろちの舞 おりがらみ(旭日酒造：島根)
コシヒカリ
精米歩合65
アルコール度数17
日本酒度+12
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、おろちの舞のおりがらみなり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★★☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
中間・辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
わずかに甘味
旨味さらりと
乳酸系の爽やかな酸味

飲み込んだ後の余韻：
甘味★☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
うっすらと苦味
酸味が引いた後に甘さがほんのりと

で、結局どうなのよ？
すっきりヤクルト
甘味旨味と酸味が程好く絡む
にごり酒と比べると苦味が弱くなって少し甘さが感じられるかな
いい感じ

おろちの舞 にごり(旭日酒造：島根)
コシヒカリ
精米歩合65
アルコール度数17
日本酒度+12
酸度1.8
アミノ酸度
酵母K-9

今回は、おろちの舞のにごり酒なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★★★辛
軽重：軽★★★☆☆重
中間・辛口

口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★★☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激★☆☆☆☆
旨味はさらりと
酸味は乳酸系であまり強くなく
前半から澱の苦味がやや強めに
少しシュワシュワ感

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★★★☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
前半より苦味が強めに
苦辛い

で、結局どうなのよ？
苦い炭酸ヤクルト
けっこうすっきりした飲み口
シュワシュワした乳酸に澱の苦味
わりと前半から苦味がある
苦いのが苦手な人はちとキツイかも

栓を開けるときこんなに慎重になったことがないくらい慎重になった

おろちの舞 袋吊おりがらみ生

ナナメです😉


十旭日で有名な旭日酒造さんが
コシヒカリで醸したお酒です。

食用米でも妥協することなく
全力投球の袋吊りです。


ガス溶けてます。口に含むと
強めの甘み。

そこに厚めの旨みとアルコールで
ボリューム感。

甘旨濃くてドライ。うっすらオリの
苦み。

濃くて美味しい。
日本酒飲みつけた方向けかも。


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アルコール：17度
原料米：出雲市佐田町産コシヒカリ
精米歩合：65%
酵母：きょうかい9号
日本酒度：+13
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
蔵元：旭日酒造
都道府県：島根県

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★★★★★ とても美味しい＋他にない個性
★★★★ とても美味しい
★★★ 美味しい
★★ ふつう
★ 好みではない

このお酒も初めてでしたがパンチがすごかったです。
鴨のローストに合わせましたがお酒がガツンときました。

コシヒカリの純米酒 おろちの舞 袋吊り