湖弧艪 （こころ）

滋賀のお友達に想いを馳せてココロを一杯。おいぴ！

「湖弧艪 特別純米生原酒」

しばらくまた滋賀酒生活です。
そしてどちらか一方が嫌気が差してリタイアするまで滋賀酒を飲み続けるという、恐ろしい滋賀酒チキンレースの開始です。
ね、ニャンコ先生(笑)。

という訳で今日は草津の太田酒造さんの素敵な名前の酒、湖弧艪(こころ)。滋賀ではここの道灌という酒が有名。

早速開栓してグラスに注ぎクンクン。
おぇっ！何これ！？生乾きの雑巾の臭い？と思ったら酒飲んだまま洗ってないグラスに注いでた(汗)。あーびっくりした(汗)。
気を取り直してもう一度。

香りはなんだろ？黒蜜っぽい感じ？ですか？どうなの？違うか？まあスルーしよ(汗)。
味は少し癖があるかも。桐(？)の桶に入れて寝かせたような青っぽいような黒糖のような(？？)分厚い系の甘味に酸味は少し。
生原酒だけあって結構ジ～ッ、カーッ！ときます。
JIー！KAー！ではないよ。
そしてしばらく喉奥に旨味と苦味の余韻がシガみつく感じ。
例によってさすが滋賀て感じの濃ゆい酒(笑)。

自分的には正直あまり好みの味ではないんだけど、ただし！燗をつけるとやっぱり化けよったな！
以前は生酒を燗するのはどうなの？と思っていたんだけど、例のパンツ被ったネズミさんを見習ってなんでもやってみます。癖が消え旨味だけがホワッと膨らみますねー。
でも、もう暑くなってきたんだけど、ボクはこれは冬場にお鍋と一緒に飲みたいなーと思いました。おわり。

湖弧艪(こころ)特別純米生原酒

いつもお世話になっている酒屋さんのおすすめ。名前知られてないマイナーな蔵だけどなかなか美味しいとの事。

香りは吟醸香は無いですけど、中々落ち着く普通のお酒の香り。これぞ純米といった感じですね。結構好きです。

味は、酸味抑えめのクリアーな感じですが、しっかり旨味が乗っていてキレも良いですね。米から抽出したエキスを飲んでいるような感触。なるほど、派手さは無いですけど、良いですね。アルコール17度ですが、アルコール感があまり無いのも良い。多分気づいたらベロベロに酔っ払うやつですね。

本日のアテは殻付きベビーホタテのニンニク酒蒸し、ヒラメの薄造りの二品。胃袋お疲れ様のため本日は抑えめで（笑）
どっちもめっちゃ合います。ヒラメの繊細な旨味を壊さないです。めっちゃ上品。旨さを知る男すーさん(意味不笑)
ベビーホタテは、ホタテの旨味に米の旨味を上乗せする感じ。流すとかリセットとかではないです。
あー時間経過で綺麗な甘さが出てきました。ファーストインプレは3.5かなーといった所ですが、これは4ですね。旨い。本当に美味いより旨いが似合う酒。

久しぶりのマイナー酒でしたが、予想以上に良かったです。ちょっとずつ開拓していこうかな。

湖孤艪 純米吟醸生原酒

しっかりとしたコメの旨味があり飲み口もいい！

最初は少しだけ、ピリっと舌先にきて
その後、ほんのりメロンの香り、そしてお米の旨味が
後から後から出てきて美味しい！