本金 太一 （ほんきん たいち）

本金 太一 からくち本醸造 税込460円 300ml

香りはナッツ系
含むとリンゴの香りと辛口
その後の旨味はリンゴのようなナッツ臭いような複雑味
最後はアルコールによるスッキリした後味
常温にすると複雑味が上がる
燗にするとお米ほかほか旨味で雑味も消えてウマー(´∀｀*)

本金は何本か飲んでるけど太一は飲んだことなくて
前々から飲みたいなーって思ってたけど4号瓶買う勇気がなくw
そして長野旅行の時は蔵お休みで…
近くのお土産コーナーにコチラがあり購入
次は季節限定の太一を購入してみよう‼︎

今日のアテは嫁が買ってきた謎のスイーツ
クレープ？
どら焼きだよ‼︎
はえ⁉︎(　ﾟдﾟ)
食べてみると美味しいけどなんだこれって
どら焼きでもない超もちもちクレープ
うっ…重い…半分食べて今日は終了
美味しいんですがアテとしては進まない(´ﾟωﾟ｀)

本金　太一　本醸造
常からぬる燗にかけて私好みのまろやかになる😃
食中酒

本金　本醸造　からくち太一。冷酒で開封、冷酒で吞む。穏やかな吟醸香、長野酒特有の透き通ったキレ、しっかりとした旨味とアルコールによる〆。相変わらず高レベルなバランス。肴は野菜が抜群に合う一方で、肉類に負けることはないがマリアージュではない。酸味に寄らないキレができているが故。夏野菜に塩をかけて、これで合わせると最高。

サケラボ13

本金　太一　本醸造無濾過生原酒
　甘さを感じる香り。口当たりはアル感が強く、綺麗な甘旨味をアル感の辛味が支える感じ。何となく石というか草というか硬質な味わいです。後味もしっかりとした辛味できれていきます。味の濃い食中酒の印象。

本金　からくち太一　本醸造
これは本当に美味いです！！！！！
常温だと並ですが、キンキンに冷やすと化けます。
爽やかな香りをまとったアルコール感が心地よく鼻を通過します。
「安く作るためのアル添ではなく、味にまとまりを与えるために行った」
よくアル添酒の説明に上記のようなことが書いてありますが、正直今までよく分かってませんでした。
十四代の本醸造とか、楽器正宗なんかは別次元の味で全く参考になりません。
が、コレを飲んで完全に理解しました。美味い！！
先述の「別次元の味」の酒たちと違い、本醸造の域からは出ていませんが、かなりハイレベルなお酒でした。究極の食中酒です。
リピート確定&本金の別のお酒も絶対買います。

すっぴん太一 本醸造 無濾過生原酒 26BY

本当は鼠さん投稿の金曜日にレビューあげて揃えたかった。鼠さんの好きな長野で本醸造ムロナマゲン。69の日にでもあげて鼠さんビビらせようと目論む私。呆気なく打ち破られました♪笑　ですが、私の酒の方が年期が違うぜベイベー。という意味では楽しめそうかなと♪酒屋さんでは冷蔵庫の中で保管されていましたが、私が２月に購入してからは常温放置。酒友が飲む日に投稿を揃えられなかったので、私の本金酒造に対する熱い思いと、酒屋の店主から教えてもらったこの酒に関する情報等は割愛します。笑

このお酒を買った理由は私の中でリベンジするため！酒ぬのや本金酒造とは？のためです。

瓶鼻、乾いた干物&弱めな黒酢。てか、スクリューキャップ内が黒いカスが付いてて汚いので軽く掃除。笑
上立ち、甘酸主体の香りに芳ばしいビターナッツ。箪笥の中にジューシーで旨そうなリンゴの香り♡笑　きっと白雪姫がかじったリンゴもこんな香りしたんでしょうね(σ･∀･)σ　この黄茶ない色と香りが私を興奮させます♪ﾋﾞﾝﾋﾞﾝ笑
常温で含むと、思わず笑いました。これは滋賀の味です。爆笑　と思わせるような複雑味でほんのちょっぴり含んだだけでもう面白い♪これはののさん喜ぶだろうなぁと妄想( ´艸｀)　甘酸の入りから酸っぱめのリンゴ･栗･エリンギ･バニラの効いたクリーム･煎ったナッツ･目玉焼き･小さなホコリが舞う。旨味の押収！笑　舌の回りにはジーンビリビリ。アルコール感はそんなに感じないと思いますが飲み応えは充分！旨いですっ♡(=ﾟωﾟ)ﾉ　長野の癖酒ここにアリ！新酒を飲んだことがありませんがこの熟女はただ者じゃーない♡めっちゃテクニシャン♪♪こっちはマグロでいいよ状態。癖酒好みの変態さんは基本料金＋3000円気持ち程度ですが(//∇//)と置いていきたいと思わせるお酒♪むしろ熟成させるべし酒なのではと妄想が...笑
お燗、上立ちは酸主体の焦げたホコリと甘栗。良い香り♡含むとと喉ちんこに当たりむせました！笑　静かに含むととまぁ旨い(=ﾟωﾟ)ﾉ　旨味バーン！これでもかバーン！て♪芳ばしい胡桃と甘酸クリームのハーモニー♬これぞ長野の旨酒♡きっと鼠さん･福丸さん･ののさん、旨いってうなづくしかありませんよヾ(o´∀｀o)ﾉ笑笑

#すーさんからパクる擬人化コーナー
#厚化粧役の高島礼子さん

自主規制。

本金　太一　からくち。個人的に今もっとも押している酒蔵「酒ぬのや本金」の看板商品。純米酒贔屓なので本醸造をほぼ呑む機会がなかったが、これは抜群に旨い。使い分け次第だが、本金に勝る部分もある。本金の上品な旨味と甘みを一切だれさせずに切れるのは本醸造だからこそ。これは旨い。

本金 すっぴん太一 本醸造無濾過生原酒

カカオ系の香りに一気に広がる辛口感。
鋭く抉ってきますなぁ。
抉った後は生らしいフレッシュな味わいを残して消えていく感じ。
開栓して翌日、翌々日と段々荒々しさが消えていき、落ち着きが出てきてバランスが整ってきた。