棚田 （たなだ）

棚田　純米吟醸　ひやおろし
お米はひとごこちを使っています。

棚田を頂くのは初めて！
さすが信州お酒村ですね、
都内他ではまず飲めないでしょう！

熟成された旨味、ただアルコール感が
ちょっと強くてスムーズさに欠ける。
今回は冷酒で頂きましたが、こういうタイプは
燗の方が良いかもしれませんね。

棚田 純米吟醸 ひやおろし

ひとごこちで造られたお酒です

これは季節もの、ひやおろしですね
オバステ正宗と言えば、良く飲むカップのあれのイメージが強いんですが
瓶のお酒は初めて… かも？

まず、ラベルがいいですね、自分好み
姨捨の棚田の憧憬を思い出します
ワイドビューしなのに良く乗るので、馴染み深いですね

グラスに注ぐと目をひく琥珀色
香りはやや蜜のような、芳しくて甘いもの
ちょっとカラメルっぽくもあるのかな？
口に含むと思ったよりも甘く、舌触りは水の様
舌には辛めの余韻が、やや個性的なお米の旨味と共に残り、美味しいですね

蜜甘辛旨 琥珀の装いと供に
といった感じでしょうか

変わったお米、いいですね！