後半記憶が無いさん(2022年4月26日)の日本酒「棚田」レビュー

棚田 純米吟醸 ささにごり

春酒で、姨捨の棚田をイメージしたイラストが目を引きます。

上澄みもうっすらと濁っている。
香りは甘く一瞬ストロベリーを感じたが、その後は4MMP系の香り。
口に含むと、かなりすっきりした飲み口で洋ナシ的な風味と甘さ。後半は苦み渋みと旨味で酸は弱め。
他ではあまり感じられない独特な味わい、アタックが弱く全体的に淡い。かといって薄いわけでもなくとても面白い。
おりを混ぜるとコメ感が出てきて、ややメロン的な風味もある。

2日目も4MMP系の香り。
飲み口がとても柔らかい、そしてすっきり。
お燗にすると、香ばしさや穀物感が出てくる。独特なコクがあって、これも他ではあまり感じられない。

柔らかいタッチや瑞々しさ、燗にした時の独特な香ばしさと唯一無二感があります。
全体的には、かなりすっきり系でとても飲みやすいお酒でした。