一味真 （ひとあじのまこと）

アル添•本醸造の旅。今日は至や真稜を醸す佐渡の逸見酒造の一味の真（ひとあじのまこと）！
開栓時の香りが本醸造では稀なラムネ様。他の銘柄ですと香りは無臭ないしはアルコールっぽいことが多いです。火入れなのに口当たり微々発泡、これまた意外。酸味は控えめで、甘味中心。余韻に少しのっぺらとしたアル感。派手派手しい甘味ではないのでフルーティーとまでは言いませんが、全体的に想定外の本醸造😋
辛口で水のように清らかなお酒とアル添はマッチするのですが、甘さと合わせると少し平板でアーティフィシャルなアル感が気になってしましいます◎

一味の真　(真稜特別本醸造)
製造年月　2025年5月

常温：匂いはメロン・パイナップル。含みも同じだがすぐにカッと辛くなり、裏に苦味が垂れてくる。いかにも至の蔵って感じだが評価は難しいかも。
食事と合わせても吟醸香の主張が強い。後述のぬる・熱だと味の主張が控えめになり、飲み合わせは遥かに向上する。

ぬる：根幹が酸・辛・苦なのは変わらないが、渾然一体と化して飲みやすくなった。フルーティな吟醸香は吟醸香として独立して嗅覚で訴えてくる。

熱：今までの味わいは全体的に嗅覚へと移行し、鼻で味わう間口の中ではきゅっと香ばしい塊が喉を流れていく。これは燗をつけて飲むお酒ですね。

佐渡は逸見酒造(蔵元)にて1155円。福井編が終わり次は佐渡島5蔵編です。佐渡北部山脈縦走を企むも雪藪に阻まれ途中で撤退し帰ったので、ただ酒蔵を回っただけになっちゃいました(*ﾉω・*)ﾃﾍ

食中酒。美味い。ちょっとの荒々しさ、苦味と旨味で辛口で。ごちそうさまでした。

「一味の真 特別本醸造」

今日も佐渡の酒。
至と同じ蔵の「ひとあじの真(まこと)」
そうです、ふるさと2本セットです(笑)。

もちろん似た味ですが、
いたる君≧まこと君
そんな感じ。
特別本醸造だけど普通に旨いです。



という訳で沢キャン最終章。

漂う悪臭にプチパニックに陥った次の瞬間。
2m目前の川面を、ナニかがゆっくりと音もなく通りました。
いや通ったというか、正確には空気の塊が移動するのを肌で感じたというか。
見えないけどソレは異様な存在感を放ちながら、確実に目の前を通過していきました。
当然川の水面上なので獣の類いではありません。
そしてソレが通ったその直後、先ほどの悪臭は嘘のように消えていったのです。

これは何かの悪い夢か？
霊感なんて1ミリもない自分がそんな経験するはずない。
夢に違いないと思いながら見てる夢だ、そうに違いない。
と訳のわからない理屈でもコネないと震えが止まりません。

撤収するわけにもいかず、酒も無くシラフでいることを後悔しつつ、カブトムシの幼虫みたいに丸まって無理やり眠りにつきます。

朝7時。
辺りは冷たい山の空気と鳥の鳴き声で、清々しさ満点。
そんな中を寝不足でぼーっとした頭でアレコレ考えながら川を下ります。
あれはなんだったんだろう？
ホンマに夢だったんじゃなかろか？

1時間かけて車の所まで降りてきたとき、一人の林業のおじさんと出会いました。
釣りの話しをした後に昨夜の体験を話すと、その方はこう言いました。

「そらあの世のモンの通り道やで。そんなとこにテント張ったらあかんわ。」

アレはあの世のモンやったのかどうなのか。
今となっては真相は闇の中。
しかし数日たった今も、ふとあの臭いがする気がするんです。

ふるさと納税。おそろしい…、一年の振り返りで味は覚えてません。