櫻守 （さくらもり）

【櫻守 生酛造り】

常温で
ほんのり貝系の旨味と後味が酸味で切れるのが良い


谷櫻酒造（山梨県北杜市大泉町谷戸2037）
Web：https://www.tanizakura.co.jp/about/
創業：1848 年

最後はTAKIBI TIMEでカップ🍶

櫻守

ザ・酒🍶。それ以上でもそれ以下でもなくザ・酒🍶。
湯煎したカップ🍶片手に、かーーっとなりつつマシュマロンと戯れるオッサン🥸
ようは酔うてます🫠
もう、あんまり記憶がありません。。
ホイルに包んだサツマイモやソラマメを焚火にブッ込んでる写真がのこってました。。

気を取り直して翌日。。
違いのわかる男の朝はコーヒー燗から始まります😏
丁度いい温度帯でキープできるのでマジおススメ(*´∀`)♪

🍺500ml＋1000ml
🍶3合＋2合＋1合
結構呑んだけど意外と平気。。
いつもみたいにワイングラス短期決戦ではなくだらだらだらと吞むのは体によさそう。
いまさらながら学習(^ω^)

櫻守　生酛造り本醸造
　モワッとしたアル感からクラシックな日本酒の味わい。

櫻守　生酛造り本醸造　アルミ缶ボトル
　珍しいアルミ缶ボトル（4合）。缶のまま燗ができるとのこと。今回は常温でいただきました。
　モワッとしたアル感、クラシック系の濃醇な味わいから苦辛味の余韻できれていきます。燗の方が合いそうな酒質を感じました。

櫻守　生酛造り本醸造　180ml
精米歩合65%
アルコール14〜15度

甲府から富士に南下してきましたが
すっかり遅くなってしまいました。
お腹空いてたけど身延線は常時人多し。
(隣に座った女の子ずっと降りなかったし)
ってなわけで恒例の熱海→小田原間。

キンキンに冷えてたのですが
すでに常温。
ほんのり黄金色、香りは無し。
わずかに甘み、おコメ味。結構辛い。
アテをつまみ始めたら
少し柔こくなりました。食中酒ですね。

そのアテはコメッコと
京樽さんのバッテラ。
電車の中では酢の匂いが強し。
腹ペコだったし、
お酒とのシナジーもあって
あっちゅー間に完飲完食。

月見団子も途中で確保してました。
お酒には合わんかったけど、
乗り換えの合間に仰ぎ見た
お月さんはとても綺麗でした。

茅ヶ崎駅を、出たところ。
駅メロは『希望の轍』

谷櫻　生酛造り　櫻守　本醸造　3.7
常温でいただきました。穏やかな旨酒。いい甘みも感じます。アル添ですが、それほどアルコール感はありません。

日本酒の日。
ひやおろし解禁日ほどではないにせよまだまだ一般的にはあまり知られていない気しかしませんがまぁ一応そーゆー日だそうです。
そんなスペシャルな日にはスペシャルな日本酒をイキますね。

と言う事で本日は滋賀県のプードル師匠が8月下旬にレビューした鳴門鯛を見て以降血眼になって探しまくった特殊な容器。
中身の酒が何の銘柄だろうとそんなの関係ねぇとただひたすらにこのエンジンオイル缶、いや、通称4合缶を探しまくった結果、無事発見できました。
全く同じ酒の4合瓶(よく見るガラスの瓶)の方が300円ちょい安かったですけどそんなの関係ねぇ、この容器である事が重要なんです。
別に何かの機能性を求めてこの缶を探していた訳でもなく単純にこの容器でレビューしてみたいってだけなんで自己満の世界なんですけどそれでいいんです。

5合瓶より珍しい4合缶に入った一品、お味の方は果たして。
・辛め。
・生酛感はあまりない。
・味わいはしっかりしている。
・飲んだ感触は割とさっぱり。

缶のまま燗ができると謳っていたがいつも通り1合缶に移して燗。
56度の飛び切り燗→36度の人肌燗まで燗冷まし。
旨味と甘味が増すけど味わいに厚みがなくなり割とフラットな感じに。

んー、悪くはないんですけど4合缶を採用している点以外にはイマイチこれと言った特徴がないような。
冷酒でも何かが足りず燗酒でも何かが足りず、一番バランスがいいと思ったのは常温付近でした。
4合缶を入手したと言う事実に喜びを感じたい方は是非。

山梨県甲斐市はアピタ双葉店さんを訪問して購入(720mL税別1,515円)。

#日本酒の日
#日本酒で乾杯2021
#バズり待ち酒シリーズ第84趣
#1 Get No. 33
#4枚目はサイズ感比較用の500mL缶