佐原ばやし （さはらばやし）

千葉県は佐原の道の駅で購入した生酒、馬場本店酒造の佐原ばやし。変わった風味というか、まぁそんな感じ。ちょっとだけ辛口かな。

お土産でいただいたのですが味わい系が大好きなのでめちゃ美味しかった！！

佐原ばやし しぼりたて 本醸造 生酒

千葉の酒蔵を電車と徒歩で巡る旅。その6。

糀善と佐原ばやしで違いを聞いたところ、ラベルが違うだけとのこと。
どちらも四合瓶は切らしているが、佐山ばやしの生はあるとの事だったので購入。
ちなみに麹米は美山錦、掛け米日本晴。

ミントとまではいかないが、スーッと抜けるスッキリ爽やかな香り。
水のようなスッとした口当たり、穏やかながら甘旨味を感じられ後味もスッキリ。
思いの外スイスイいけてしまうので、ペース配分を間違えてしまいそう。
燗だと麹の甘さが膨らむが、スッキリ目の味わいは残るので燗でもよし。

もちろん初めての佐原ばやし。
間違いなく佐原周辺でしか飲めないのだろうという感じの日本酒。
本醸造だけどアルコール感がなく柔らかでとても良い。
線も細い。連日好みの日本酒に当たってます。