大那 （だいな）

大那 特別純米13 低アルコール原酒　
大那はお初。
普通はドヤ顔で「大那！」って感じだけど、この子はイメージ違ってキラキラして綺麗。
なことでジャケ買い！
夏酒だから生かと思いきやキッチリ火入れ。
しかもアル13度だからガバガバやってっよーて言ってる。
開けると「プシュッ」。
まるで生酒と間違えるほどの元気が良いぞー。

軽快な口当たり。
フルーツ感の後に辛味がドーンと！
2.3杯と進むと甘味がなくなって辛味ドーン！
アル度数が低いからスルスル呑めちゃう。
審査員達の厳しい審査は、「奥行きが無くて、薄っぺらな感じ！
これっ、うすくなーい！」
確かに、あってるし厳しい〜！
アル度数が低いぶんサラッとしているせいかなぁ。
アテは紀文のさつま揚げと「き〜よ〜し〜一押し！」のかねふくのイカ明太子やめかぶ納豆。
もっと脂濃い焼肉なんかに合うかもね！

使用米 山田錦
精米歩合 55%
日本酒度 ＋5
酸度 1.4
一升3080円

飲んだことがないお酒を飲むとき、ワクワクしない？
私すっごくワクワクする！
酒屋さんの帰り、たまたま電車の一番前に乗車。
幕が上がっていて前方が見える。
子供の頃、ぴょんぴょんと飛び跳ねながらワクワクしながら運転を見ていたのが懐かしい。
おじちゃんになってもワクワクする。
小田急のロマンスカーでも一番前の展望席でお酒たらふく飲んでワクワクしたわなぁ(o^^o)

大那の夏酒です

かなりスッキリしたお酒です
水の如しとはこのことですね
でも物足りなくないバランス感覚が凄い

食中に飲むと非常に良いですね
華やか酒全盛の昨今、ここまで食中酒と割り切っている潔さを高く評価させていただきます

大那 純米吟醸無加圧搾り無濾過生酒

開栓初日はシュワぴりっとしました。
少しずつ無くなってきた様な...
甘くてどっしりしています。
梅雨のじめじめに 酸っぱさっぱり夏酒！
...では無いですが、わたしの好みです。

大那　純米吟醸　無加圧搾り　無濾過生酒　菊の里酒造(株)
那須旅行で購入した大那(ﾉ´∀｀*)
香り、甘み、旨味の深さどれもうまうま〜(≧∇≦)b
2020.07.25　那須の酒屋さんにて購入

純米吟醸 東条産愛山。穏やかな香り、艶やかな口当たり、まろやかな旨みが優雅に染み渡りつつ、瑞々しい酸が爽やかさを、まろやかな苦みがコクを引き出した、芳醇且つスマートな味わい。協会1401号+M310酵母使用。

頒布会、これは旨い❗ガス感ありつつでしゃばらない甘味、どことなく爽やかな感じもあるけど、きっちり旨酸味と苦味で締める。蔵元の姿勢が伝わるような高バランスの酒でした。

大那 純米吟醸 無加圧搾り 無濾過生酒

以前、東北へ旅行した帰りに寄った栃木で買った日本酒は「鳳凰美田」でした。とても美味しかったなー。買って正解。

その時に買うか迷ったのがこちら「大那」
他にも日本酒をお土産に買ってしまっていたので、結局買わず…。
今回、近所のお酒屋さんで見つけたので買ってきました。

さてさて、ポンッといういい音とともに抜栓。
そして、グビリ。
おー、美味いじゃないか！
微かなガス感と米の甘味・旨味。
飲み込んだ後の舌を覆うほのかな苦味。

うーん、これまたいい酒に出会えたなぁ。
今週も仕事頑張ったしなぁ。明日は休みだし今日は普段より心地よく酔えるねー。

純米吟醸 夢ささら 生酒

夢ささらで造られたお酒です

栃木の新しい酒米［夢ささら］です
まだ飲んだことがないお米なので
どんな味なのか…

あ、いいですね、これ
香りは華やかで、舌触りはすっきり
爽やかな甘さと旨さがよくまとまっていて
甘旨ジュースのようです

すっきり爽旨の生酒にまとまっているので
どっしり系が苦手な人でも美味しく飲めそうですね

テレワークは終わってしまいましたが
体に気をつけて、色々飲んでいければなぁ…

変わったお米、いいですね！

久々の大那です。
辛口の旨いお酒！
蛍イカとの相性が抜群でした。

栃木ましだやさんの酒育シリーズ・酒母違い

購入時に1セット飲みましたが、
大きな違いを感じることが出来ず、
もう1セットは常温放置しました。

2年振りの開栓。

山廃担当の松の寿、生酉元担当の大那は、
どっしり、がっつり菊姫級になっていました。
普通速醸酉元担当の町田酒造はきれいな味わいながら、
熟成感はありました。

やはり、無濾過生原酒は冷やすか、半年以内くらいには飲んだ方がいいかな。