仙禽 （せんきん）

これももっと涼しくなって飲んだら本領発揮すると思う。

うん、クラシックな美味しさ。

スパークリングはこの時期うまい。

モダン仙禽 無垢

香り華やか、ジューシーな味わい。
甘酸っぱく美味しい。

モダン仙禽 無垢
香りはほんのり木桶の様なニュアンスを感じます。
味わいはほんのりの甘みにさっきとした後味でとても飲みやすいですね。

仙禽線香花火
20240922

頒布会。貴醸酒だそうです。甘々旨いけど酸味も効いて飲みやすかったです。

モダン仙禽　雄町

美味い。仙禽らしい酸味の効いた味わい。雄町の持つ骨太な甘味と仙禽の酸味が絶妙なバランス。
兎角、季節銘柄(雪だるま、カブトムシ、etc)が注目される仙禽だけど、モダンとクラッシックが基本になっているのだと改めて感じる一本。

仙禽
線香花火
さらっとした口当たりと甘さ抑えた辛口のような味わい
ウマ

仙禽　線香花火

精米歩合: 麹米：50％/掛米：60％
アルコール度：13度

穏やかな酸味にフルーティな甘味。
レモンのようなフレッシュな苦味と
キレのある旨味が口に広がり余韻に浸れます。
夏の終わりが少し寂しく感じる
とても美味しいお酒でした。