仙禽 （せんきん）

仙禽　初槽　せめ
お米は山田錦を使っています。
先月も違う店で飲んだのに、
飲み比べセットだから、
まあ仕方ないですね〜
せめ、良いなぁ〜
前回も書いたけどこの感じの苦味が好き😍

通常の角打ちレビューも溜まってますので、
こちらも消化していきます。
先日、ブヒさんと仙禽イベントで飲んだお酒🍶

仙禽　醸　2023
お米は、
ドメーヌさくら
亀ノ尾
雄町
山田錦
これらをアッサンブラージュしたもの。
高くてね、まず買わないヤツですが、
角打ちだと安く飲めるからありがたい😊

味わいはとにかく綺麗な味🤩
洋梨の様な甘さもあるんですけど、
綺麗過ぎるぐらいの美酒！
アッサンブラージュなのに、
よくぞ、こんなに整った味になったなぁと
ただただ感心ですね。

純米吟醸　生原酒
立春朝搾り

仙禽 立春朝搾り 純米吟醸生原酒

薄い呑み口の木盃を見つけました
どんな日本酒も2〜3ポイントアップします笑

立春朝搾り　純米吟醸　生原酒。
予約して購入。
なめらかな旨味と仙禽らしい酸味、苦みあるフルーティで少しガス感、みずみずしさですっと終わる。
うまいですねー。

軽いが4日目くらいからいい感じ

白ワインのようなウィスキーのようななんだか不思議な酒でした
あまりにも系統が違うので評価はなしでいきます

開封初日は酸味が強かったが、二日目から甘さも出てきてバランスがよくなりました。

仙禽 hope! 2024年版
香りは青リンゴの様に爽やかで味わいも青リンゴの甘さと酸味、後味にほんのりガス感を感じます。これ好きです。

立春朝しぼり　令和六年
今年もいただきました。まいう〜😋後味スッキリ