日光誉 （にっこうほまれ）

日光誉　純米吟醸(栃木県産五百万石)　720ml
2017年7月1日　日光ひとり旅。東武日光駅前にて購入。
初めて購入した栃木県の日本酒。

スッキリしたあと味なのに
しっかりとしている。

樽まろ 日光誉(渡邉佐平商店：栃木)
とちぎの酒14、あさひの夢
精米歩合60
アルコール度数15-16
日本酒度+2.0
酸度1.7
アミノ酸度1.4
酵母K-9

今月のsaketakuさん。
お初なお酒。
純米樽酒。
どんなんかな。

香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
香りは、杉・アメ・シロップ・紹興酒。
飲み口は、爽やかな旨口。

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味⭐⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
さらりとした入り。しっかり濃厚な旨。杉樽のかほり。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
少し苦味が強くなるけど嫌見なし。キレイな流れでさらりとキレていく。

で、結局どうなのよ？
いい感じの食中酒。醤油的な立ち位置で料理と合わせると旨いかもしれにい。口に含んでから消えていくまで杉のかほりが口の中を駆け抜ける。これお燗がいいな。熟成っぽい感じもするけど木香の影響かな？樽まろってまろやかってことなのかな？個人的にはわりとさらりとしてるように感じた。

日光誉 純米吟醸

the 日本酒
図太い味わい

会社の同僚からのお土産。
すっかりなかなか美味、大吟醸だけど、熱燗が旨いな～

日光へ旅行に行った際に、蔵元さんで購入したものです。
後味スッキリ系で、食中酒として活躍してくれそうです！

日光に行った際に、自宅のお土産として購入しました。オリジナルの徳利に入っているものがあったので、そちらを購入。日本酒好きの人に好まれそうな、しっかりきりりとした味わいです。初めはそのまま常温で、2日目以降は冷やして飲みました。私には少し味が強かったので(甘口好き)、オンザロックにして飲んでみたところかなり飲みやすくなりました。氷を入れても水っぽくはならず、風味はそのままに口当たりが優しくなりました。