写楽（冩樂） （しゃらく）

純愛仕込の純米酒。ジューC。

間違いない一本。最近、需要と供給のバランスが崩れているのが残念。

酒未来、一回火入れ。
美味しい。
芳醇。
フルーティ。
でも、小気味良さもある。
女性が好きなお酒と思います(^_^)

刺身には少し豊潤すぎた。生酒だから仕方ないけど。純愛仕込らしい。

27BY純米吟醸。やわらか酸でまろやか、やや苦味でしまる。少しエグみを感じる。

羽州誉のひやおろし。うーん、綺麗なんだけど、やや角がある酸味が気になるので、少し置きたいところ。

純米大吟醸のしずく取りだけあって綺麗なお味、でも大吟醸よりも旨味はしっかりある。ややねっとり系の甘さがうるさいのが、気にかかる。

おりがらみ。苦味がそこまで強くなく、スッキリとしていて食事と合います。開栓後2、3日した方がまるくなって更に美味しい感じです。

写楽はかなりロットにより味の差が大きいなか、この雄町 火入れはかなり出来がよく、買ってよかった。メロン系のスッキリした甘さで、飲み具合も滑らかでスッとキレる。皆で美味い！と歓声があがる楽しい忘年会でした。

純米吟醸、おりがらみ。柚子釜の白子グラタンと、エロティカルパレード。