写楽（冩樂） （しゃらく）

酒未来
一升瓶は多かった……

飲み会用の持参酒
喜んでもらえるかな

新酒が出てきたので写楽播州山田火入れを開栓。7月に四合瓶を買って一週間かけて飲みましたが、ずっと美味く飲めたお酒で一升瓶を買い置きしてました。山田錦のふくよかさを感じながら寒ブリをアテに‥やっぱ旨いです。

美味いなぁ

吟醸飲みたくなりました。

流石福島

愛山・純米吟醸

今年は辛いから少し寝かせてと言われていた写楽愛山を今日開栓。雪だるまの後でしたが、辛みは全く感じず相変わらず美味いなと。

純米吟醸 東条山田錦 一回火入れ
柔らかな旨味の後に綺麗にキレていきます。
吉川の期待埋めてくれました。

純米吟醸 吉川山田錦 一回火入れ
１日目フルーティー感はあまり感じずちょっとイメージと違いました。最後にかなりピリピリときます。
2日目は旨味がまして、ピリピリ感はなくなりました。

ご褒美。一升が買える値段だけど買った。旨い。香り、風味共にさすが大吟醸。時間がたつと角がなくなりまた旨い。安定の味。

写楽 純米吟醸 なごしざけ

この銘柄のひやおろしは初。
もともとのバランスの良さが円熟し
旨味、深みが増した感じ。
まぁ、間違いデスよ。