写楽（冩樂） （しゃらく）

純米 無濾過生 平成三十年酒造年度
60%なので純米吟醸クラス！
色味はやや透明
うわだちはほど良いアルコール香と白玉香
含むと甘み余り感じず、夏ミカン様の酸味が広がる。

こちらの銘柄…
私は純米が好みです(ᵕᴗᵕ)⁾⁾

冩楽 純米酒

芳醇かつパイナップル的な果実感の立ち香。
含み香もややパイナップルだが熟成香もあります。
深い果実感あるジューシーな甘旨でこの余韻が長く残ります。
おいしいです。

吉川山田錦、純米吟醸。
レビュアーさんのご助言に従い、山田錦は吉川をセレクト。
酸味が効いてますね。少し温度が上がったほうが良さが出る気がします。暖房の効いた部屋でゆっくり呑む◎

写楽 初しぼり 純米吟醸 生酒
正月休み最後の1本は生酒で外れた事かない写楽の初しぼりです♪
いや～1口でドストライクでしたね～♪
上品な甘酸味で3日モタなかったです(^_^;
今年の年末も会えるといいな！

冩楽　おりがらみ

昨シーズンは買い逃して飲めなかったおりがらみ。冩楽はどれも好きなのだが、初めて飲むこのおりがらみは…

絶対に来シーズンも買おうと心に誓うお酒でした。

グラスに注いだ時の香りはそこまで強いものではないが、口に入れるとフワッと香りが鼻に抜けて、メロンのような甘味が口に広がります。スパッとキレるというよりは、少し余韻を残してやがて消えていく感じで、キレ方も味も香りも僕好みのちょうど良い加減でした。

フルーティーで飲みやすい！

写楽 純米吟醸 赤磐雄町 一回火入れ。

これも火入れながらフレッシュ感あり。。

メロンや洋梨のような少し酸味をまとった甘味、米の旨味が広がります。

写楽 純米吟醸おりがらみ

正月に飲みました。
いやー美味いです。
さすが寫楽、これまた期待を裏切らない。
フルーティーな甘味に適度な酸味と苦味が追随してキリッと引き締める。
チリチリしたガス感も心地良い。
飲みやすすぎて速攻で空っぽになってしまった…

平成最後の初しぼり。
口に入れた瞬間に果実系の華やかな香りが広がります。純米酒とは思えないほどのフルーティーなのに、しっかりと米の旨みが感じられて、後味はすっきり。
2018/12/27鮨さいとうにて、食中酒。