彩華 （さいか）

彩華　大吟醸
ネットで、飲んだことがないお酒を探していて見つけたお酒
蔵の直販みたいで、たぶん父の日用の大吟醸と純米大吟醸の2本セットです
まずは大吟醸をしっかり冷やして開栓すると、苦味辛味からの甘味酸味
醸造アルコールからのアル感とスッキリ感もあって、後口にフルーティな酸味が残ります
毎日少しづつ飲むと、甘味旨味がどんどん膨らんでなかなか美味しいお酒になりました(^o^)
720ml
精米歩合50%、アルコール分15度、アル添
蔵のネットショップにて購入

精米歩合50%
アルコール分15度

近所のスーパーにて。

大吟醸原酒

半田市にある中埜酒蔵の酒の文化館で購入

彩華　春大吟醸　生貯蔵酒

ミツカンミュージアムに行ったあとで
近くの蔵元の資料館を見学
直売所でこちらを持ち帰りました

香りは穏やか
口あたりは円やかな甘み
後半に強めの苦みでキレます
あまり旨みがないのか
単調な味わい
何かが足りないような感覚でした

彩華

ワンカップ備忘録シリーズ。
向かって右。

愛知の酒 ポップアップストア in 東京🗼

大吟醸 彩華 吟風 精米歩合50%日本酒度+3 酸度1.1

開栓一口目、クラシック系の甘辛で少し渋

アテは、定点観測の竹輪、魚ソーセージ、チーズ

竹輪では甘が旨に変わり、旨がアップした旨辛で渋は消えました
好みのテイストで○

魚ソーセージだと最初に近い甘辛渋で、辛はダウンして甘はマイルドに

チーズだと魚ソーセージに近いですが、甘は魚ソーセージよりはアップ

今回も竹輪が強かった一杯でした

ヨドバシカメラ梅田店で購入

備忘錄

アピタで購入。

秋大吟ひやおろし
アピタお酒コーナーで購入。